Javier de las Muelas: "La sangría es el gran cóctel español"

Madrid

Javier de las Muelas es el propietario, y el alma, del 'Dry Martini', el mítico local de Barcelona, considerado uno de los 50 mejores bares del mundo, y el tercer mejor bar de ginebra a nivel mundial.

Es un apasionado de su oficio. Tiene locales en todo el mundo. De pequeño sentía pasión por una pequeña bodega de toda la vida, situada en frente del domicilio familiar. Vendían vino a granel, y de las Muelas sentía auténtica fascinación por la clientela que abarrotaba el local.

Pero si existe un momento clave, aquel que determina nuestras vidas, el suyo fue su primera vez en 'Boadas', una mítica coctelería cercana a la Rambla de Barcelona, y que determinó su rumbo profesional.

Javier de las Muelas se asoma a 'La Ventana', en el espacio de entrevistas de los lunes en 'Todo por la radio'.