David Muñoz: "Me he aburrido de que DiverXo sea sólo un restaurante"
Entrevistamos en 'Todo por la radio' al chef de DiverXo, el único restaurante madrileño con tres estrellas Michelin.
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Madrid
Todos los niños esperan ansiosos a que llegue el viernes por la tarde. Es el día oficial del parque, la noche en la que se pueden acostar un poco más tarde, el día de la semana reservado a ver una película tumbados en el sofá o a jugar un rato después de la cena.
David Muñoz: 'Me he aburrido de que Diverxo sea sólo un restaurante'
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Pero cuando David Muñoz (Madrid, 1980) era un crío, dedicaba los viernes por la tarde a ir a comprar con su madre los ingredientes del plato que cocinaría el sábado por la mañana. Ahora, capitanea el único restaurante madrileño con tres estrellas Michelin.
David Muñoz, dueño y chef del restaurante DiverXo y del espacio StreetXo, trabaja unas dieciséis horas diarias, dedicado a un oficio vocacional que le apasiona.
El chef acude a 'La Ventana' para asomarse al espacio de entrevistas de los lunes en 'Todo por la radio'.
Emma Vallespinós
Guionista en 'La Ventana'. Coordina la sección dedicada a los libros. Es licenciada en Periodismo y...
