Ocio y cultura

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Marti Buckley, crítica gastronómica de Alabama y experta en pintxos vascos: "Es falso que la gilda fuera el primer pintxo en inventarse"

La chef, escritora y periodista estadounidense que llegó a Donosti hace más de quince años publica una recopilación con las mejores recetas de la popular elaboración vasca en 'Todo sobre los pintxos' (Planeta Gastro)

22/02/2025 - 06:03

Toni Cuart

Donosti

"Mi arte se desarrolla con cadáveres": la descripción del cocinero Quique Dacosta de su profesión que no dejará indiferente a nadie

El cocinero, contundente como pocas veces hablando sobre el consumo de carne en 'Por el principio'

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21/02/2025 - 03:11

Miguel Galindo

Diferencias entre café 'latte', con leche, capuchino, cortado y 'flat white': guía rápida para saber qué hay debajo del dibujo

La carta global de las cafeterías se ha ido complicando tanto que, a veces, uno ya no sabe ni qué ha pedido

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21/02/2025 - 02:36

Carlos G. Cano

Madrid

Código de Barras

Un experto da el truco definitivo para preparar un buen café en Madrid y en Barcelona

Todo depende de uno de los principales elementos necesarios para preparar café

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21/02/2025 - 12:02

R.S.

Gastro SER

El verdadero origen del plato de langosta con patatas y huevo: el nuevo clásico de las Baleares

Cada vez son más los restaurantes de Ibiza, de Mallorca y hasta de las Rías Baixas que lo incluyen en su carta

21/02/2025 - 09:19

Carlos G. Cano

Madrid

¿Los huevos de tu nevera superan la prueba de los 5 segundos? Clase magistral en solo dos minutos

"Los huevos grandes son de gallinas mayores y están peor", asegura

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20/02/2025 - 05:09

Redacción

Madrid

Dabiz Muñoz anuncia que Diverxo no se moverá hasta diciembre de 2027

El cocinero madrileño dijo en 2023 que, si no conseguía "cambiar todas las reglas", Diverxo tenía que "morir"

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20/02/2025 - 12:26

Carlos G. Cano

Madrid

Con cebolla y sin huevo: la curiosa versión de la tortilla española que publica 'The Washington Post'

Según el autor de la receta, el resultado es "luxurious"

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19/02/2025 - 12:02

Redacción

Madrid

"Ni gazpacho, ni chorizo": por qué 'The Guardian' habla de una exposición española dedicada a un libro de recetas

Una de las características más llamativas es el extendido uso de las especias

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19/02/2025 - 10:50

Redacción

Madrid

Quién es Boukie, la chef privada que cocina para Quevedo

Saltó a la fama catando pizzas y ya ha compartido publicaciones con 'influencers' como RoRo o Elías Dosunmu

18/02/2025 - 04:41

Redacción

Madrid

Le piden a un músico de Blur que proponga maridajes de vino con comida y sorprende con su idea para el Rioja

Además de tocar algunas de las canciones más populares de los 90, Alex James produce vino y queso en Inglaterra

18/02/2025 - 01:26

Redacción

Madrid

Gastro SER

"En Málaga me van a matar": todo lo que hacemos mal con la cafetera, según el autor del Mejor Café con Leche de España

Los consejos del subcampeón mundial de Latte Art sobre cómo preparar el café perfecto en casa

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18/02/2025 - 11:50

Carlos G. Cano

Madrid

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El Descampao amanece
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La española Sartoria Panatieri, elegida la segunda mejor pizzería del mundo

El italiano Franco Pepe ha sido seleccionado por cuarto año consecutivo como el 'mejor chef de pizza'

01/10/2024 - 09:40

Madrid

Alcachofas asadas con bacon y vinagreta de piparras

01/10/2024 - 06:31

Redacción

Ramen frío

01/10/2024 - 06:13

Redacción

"Allí había mucha testosterona": la historia del "medidor de penes" que apareció en el baño de un restaurante vasco con tres estrellas Michelin

30/09/2024 - 02:47

Carlos G. Cano

Madrid

Solo 4 de cada 10 centros escolares tienen cocina propia: así influye en el futuro comer bien de pequeño

30/09/2024 - 08:01

Redacción | EFE

Madrid

O Cabo (A Coruña) hace la Mejor Tortilla de Patata de España

30/09/2024 - 07:16

Redacción

Madrid

"Que la gente se localice": el brillante cartel que resume el ciclo de la vida en una secuencia de momentos gastronómicos

27/09/2024 - 03:16

Carlos G. Cano

Madrid

Fernando Alonso comió piedras en un restaurante de Madrid

27/09/2024 - 11:08

Carlos G. Cano

Madrid

"Te tienes que beber el agua del florero": el plato que ha triunfado entre las estrellas del Festival de Cine de San Sebastián

26/09/2024 - 06:25

Carlos G. Cano

Madrid

Pasta con crema de pimientos asados y ventresca de atún

26/09/2024 - 10:00

Redacción

Manu Franco: de hablar de Fórmula 1 en la SER a cocinar con nivel de estrella Michelin

25/09/2024 - 04:36

Carlos G. Cano

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El motivo por el que la Real Academia de Gastronomía no va a entregar ningún Premio Nacional en 2024

23/09/2024 - 03:02

Redacción

Madrid

José Luis aprendió a hacer queso en YouTube y ya ha ganado uno de los premios más importantes de España

21/09/2024 - 06:24

Isabel Deleuze

Madrid

Barcelona convierte el cuscús (bien hecho) en una de las estrellas gastronómicas de las fiestas de La Mercè

20/09/2024 - 01:02

Carlos G. Cano

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David Yárnoz: "Todo lo que sucede en los pueblos sucede despacio... ¡y eso es algo bueno!"

20/09/2024 - 09:27

Redacción

Pamplona

"Tras el primer sorbo, mis ojos estaban como platos": la increíble sensación de los vinos crujientes

19/09/2024 - 04:45

Carlos G. Cano

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Todo lo que come Mick Jagger para ser "el octogenario más joven del mundo"

18/09/2024 - 04:55

Carlos G. Cano

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Solo dos recetas españolas se cuelan entre las 50 mejores para los lectores del 'The New York Times'

17/09/2024 - 04:19

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El exitoso restaurante que ya ha servido 25 toneladas de callos (y unos cuantos menús veganos)

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Arguiñano revela cuál es la utilidad de los macarrones rayados: no es nada estético

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David Justo

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Una chef italiana explica por qué deberías dejar de cortar la pizza con la rueda: "No es la mejor opción"

16/09/2024 - 09:28

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La cerveza la inventó una santa

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El cocinero Ángel León protagonizará uno de los nuevos capítulos de 'Chef's Table' en Netflix

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