Cadena SER: Noticias de Gastro

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Por el principio

"Mi arte se desarrolla con cadáveres": la descripción del cocinero Quique Dacosta de su profesión que no dejará indiferente a nadie

El cocinero, contundente como pocas veces hablando sobre el consumo de carne en 'Por el principio'

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21/02/2025 - 03:11

Miguel Galindo

Diferencias entre café 'latte', con leche, capuchino, cortado y 'flat white': guía rápida para saber qué hay debajo del dibujo

La carta global de las cafeterías se ha ido complicando tanto que, a veces, uno ya no sabe ni qué ha pedido

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21/02/2025 - 02:36

Carlos G. Cano

Madrid

Un experto da el truco definitivo para preparar un buen café en Madrid y en Barcelona

Todo depende de uno de los principales elementos necesarios para preparar café

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21/02/2025 - 12:02

R.S.

Gastro SER

El verdadero origen del plato de langosta con patatas y huevo: el nuevo clásico de las Baleares

Cada vez son más los restaurantes de Ibiza, de Mallorca y hasta de las Rías Baixas que lo incluyen en su carta

21/02/2025 - 09:19

Carlos G. Cano

Madrid

¿Los huevos de tu nevera superan la prueba de los 5 segundos? Clase magistral en solo dos minutos

"Los huevos grandes son de gallinas mayores y están peor", asegura

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20/02/2025 - 05:09

Redacción

Madrid

Dabiz Muñoz anuncia que Diverxo no se moverá hasta diciembre de 2027

El cocinero madrileño dijo en 2023 que, si no conseguía "cambiar todas las reglas", Diverxo tenía que "morir"

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20/02/2025 - 12:26

Carlos G. Cano

Madrid

Con cebolla y sin huevo: la curiosa versión de la tortilla española que publica 'The Washington Post'

Según el autor de la receta, el resultado es "luxurious"

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19/02/2025 - 12:02

Redacción

Madrid

"Ni gazpacho, ni chorizo": por qué 'The Guardian' habla de una exposición española dedicada a un libro de recetas

Una de las características más llamativas es el extendido uso de las especias

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19/02/2025 - 10:50

Redacción

Madrid

Quién es Boukie, la chef privada que cocina para Quevedo

Saltó a la fama catando pizzas y ya ha compartido publicaciones con 'influencers' como RoRo o Elías Dosunmu

18/02/2025 - 04:41

Redacción

Madrid

Le piden a un músico de Blur que proponga maridajes de vino con comida y sorprende con su idea para el Rioja

Además de tocar algunas de las canciones más populares de los 90, Alex James produce vino y queso en Inglaterra

18/02/2025 - 01:26

Redacción

Madrid

Gastro SER

"En Málaga me van a matar": todo lo que hacemos mal con la cafetera, según el autor del Mejor Café con Leche de España

Los consejos del subcampeón mundial de Latte Art sobre cómo preparar el café perfecto en casa

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18/02/2025 - 11:50

Carlos G. Cano

Madrid

¿Se va a acabar el menú del día en España? El periódico británico más prestigioso nos mete el miedo en el cuerpo

El diario 'The Times' ha publicado un extenso reportaje sobre el futuro de este elemento clave de la cultura española

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18/02/2025 - 09:20

Redacción

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El Descampao amanece
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La sentida reflexión de Carles Francino sobre la caza en España: "Si un día se prohíbe, dejaré de hacerlo"

Durante la entrevista en 'Gastro SER', el periodista catalán habló de Diverxo, de macarrones... y de perdices

08/01/2025 - 04:20

Carlos G. Cano

Madrid

¿Por qué en las ensaladas vegetarianas casi siempre hay atún, gambas o jamón?

08/01/2025 - 10:39

Paloma Díaz-Mas

Madrid

Para qué sirven las cocinitas en realidad: "Donde ellos ven un juego, muchos padres y madres proyectamos nuestros deseos"

07/01/2025 - 03:02

Pedro Blanco

Madrid

Este es el motivo por el que en algunos establecimientos te sirven un vaso de agua con el café

31/12/2024 - 07:23

S. E.

Carles Francino: "Si tuviera un restaurante, sería el friegaplatos"

30/12/2024 - 07:05

Carlos G. Cano

Madrid

Quique Dacosta explica por qué el menú degustación de su restaurante cuesta 295 euros y no puede costar menos

28/12/2024 - 07:27

Redacción

Madrid

El truco casi infalible para que el cochinillo y el cordero en horno eléctrico te queden como en uno de leña

27/12/2024 - 09:51

Redacción

El truco casero para que las patatas fritas te queden crujientes: la perfección existe

27/12/2024 - 09:50

David Justo

Madrid

Quique Dacosta cuenta lo que pasa en su restaurante de Londres cuando sirve una paella: cualquier chef se ofendería

27/12/2024 - 07:08

Miguel Galindo

Madrid

¿Estamos colocando al revés el 'tupper' con algunas comidas?

26/12/2024 - 04:00

Redacción

Madrid

Arguiñano confiesa el menú simple y perfecto que preparar en Nochevieja: te quedarás con todo el mundo

26/12/2024 - 03:49

Redacción

Madrid

Digan la verdad: cuenten que no quieren a niños en los restaurantes

26/12/2024 - 03:17

Pedro Blanco

Madrid

Preguntan a Quique Dacosta por el menú Burger King de Dabiz Muñoz: su respuesta dice muchas cosas

26/12/2024 - 11:52

Miguel Galindo

Madrid

Quique Dacosta: "Somos un país en el que agredimos a nuestras tradiciones en el punto de origen"

25/12/2024 - 04:51

L. Bermejo | A. Del

Madrid

El aperitivo estrella de Navidad para seis estrellas de la cocina en Instagram

23/12/2024 - 04:44

Carlos G. Cano

Madrid

Luces y sombras de un año muy comestible: premios internacionales, una ola de protestas y solidaridad por la DANA

23/12/2024 - 02:17

Carlos G. Cano

Madrid

El dueño de un restaurante da una lección al desvelar por qué no puede poner las bravas a 14 euros: "No podrías comértelas"

23/12/2024 - 08:57

S. E.

Pensamiento obsesivo, verdades de la Pedroche y estrellas Michelin: tres motivos para ver 'Univerxo Dabiz'

20/12/2024 - 03:28

Carlos G. Cano

Madrid

Los consejos de un bombero para evitar incendios en la cocina y saber cuándo no hay que usar agua: "Si se descontrola, cierra puertas y llama al 112"

20/12/2024 - 06:37

Carlos G. Cano

Madrid

Berenjena asada, pesto y huevas de salmón

19/12/2024 - 10:53

Redacción

"¡Chúpate esa, Páramo!": Dabiz Muñoz 'cuela' una cuña de sus turrones durante su entrevista con Francino y todos acaban a carcajadas

18/12/2024 - 03:00

Carlos G. Cano

Madrid

Un estadounidense se ve obligado a pedir perdón por lo que hacía a la paella antes de vivir en España

18/12/2024 - 01:08

SEO Cadena SER

Enterrar a una bebé de su familia, paseos nocturnos y millones de comidas: lo que José Andrés jamás podrá olvidar de la DANA

18/12/2024 - 01:01

Carlos G. Cano

Madrid

Comer sopa todas las noches: ¿buena o mala idea?

18/12/2024 - 09:06

SEO Cadena SER

"Te admiro mucho": Dabiz Muñoz explica por qué llamó a la SER para que Francino le entrevistara

17/12/2024 - 06:51

Redacción

Madrid

Dabiz Muñoz: "Para mí DiverXO es el peor restaurante del mundo porque es en el único en el que no encuentro nada que me haga disfrutar"

17/12/2024 - 06:25

Álvaro García-Dotor

Madrid

"No me siento cómodo, soy incapaz": Dabiz Muñoz confiesa por qué no quiere ver (de momento) su nuevo documental en Netflix

17/12/2024 - 05:39

Redacción

Madrid

"Esto era un cementerio": la emocionante historia de cómo el mejor restaurante de Chiva ha sobrevivido a la DANA

17/12/2024 - 10:35

Carlos G. Cano

Madrid

Añade esta especia en tu café matutino y perderás peso casi sin darte cuenta

16/12/2024 - 01:23

SEO Cadena SER

"Esta gente va a tener el teléfono que echa humo": así es el nuevo mejor roscón de Reyes de Madrid

16/12/2024 - 12:27

Carlos G. Cano

Madrid

Los consejos de la mejor parrillera de España para preparar un buen entrecot de ternera en casa: "El fuego te va enamorando"

13/12/2024 - 05:50

Carlos G. Cano

Madrid

"Si no fuese por el viñedo, muchos pueblos de La Mancha desaparecerían"

13/12/2024 - 11:02

Diego Puente

"Un bar no está para eso": un hostelero graba en vídeo su bofetada de realidad (con mortadela) a dos influencers que querían comer gratis

13/12/2024 - 07:20

Carlos G. Cano

Madrid

Qué se come en el mejor restaurante de verduras del mundo

12/12/2024 - 05:21

Carlos G. Cano

Madrid

Esta receta original te hará ver la coliflor con otros ojos

12/12/2024 - 12:26

SEO Cadena SER

El caldo de Ainhoa

12/12/2024 - 10:44

Redacción