Ocio y cultura

La prensa internacional descubre el "paraíso español de la comida" y se obsesiona con un postre de su ciudad favorita: dice que muerdes "el cielo"

La tarta de queso "quemada" y las gildas son las nuevas reinas de San Sebastián, elogiada hasta el infinito en los medios de fuera de España

24/02/2025 - 05:34

Redacción

"Increíble, Luisi": el sentido homenaje de Karlos Arguiñano a su mujer (mientras cocina uno de sus platos clásicos)

El cocinero vasco ha querido rescatar uno de los 'hits' de su restaurante, inaugurado en 1979

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24/02/2025 - 03:52

Redacción

Madrid

"Eso era impensable": el cocinero más famoso de Mallorca explica el gran cambio de los turistas extranjeros

El chef del restaurante Dins reconoce que "el turismo lo cambió todo"

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24/02/2025 - 12:45

Carlos G. Cano

Madrid

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A vivir que son dos días

Marti Buckley, crítica gastronómica de Alabama y experta en pintxos vascos: "Es falso que la gilda fuera el primer pintxo en inventarse"

La chef, escritora y periodista estadounidense que llegó a Donosti hace más de quince años publica una recopilación con las mejores recetas de la popular elaboración vasca en 'Todo sobre los pintxos' (Planeta Gastro)

22/02/2025 - 06:03

Toni Cuart

Donosti

Por el principio

"Mi arte se desarrolla con cadáveres": la descripción del cocinero Quique Dacosta de su profesión que no dejará indiferente a nadie

El cocinero, contundente como pocas veces hablando sobre el consumo de carne en 'Por el principio'

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21/02/2025 - 03:11

Miguel Galindo

Gastro SER

Diferencias entre café 'latte', con leche, capuchino, cortado y 'flat white': guía rápida para saber qué hay debajo del dibujo

La carta global de las cafeterías se ha ido complicando tanto que, a veces, uno ya no sabe ni qué ha pedido

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21/02/2025 - 02:36

Carlos G. Cano

Madrid

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Código de Barras

Un experto da el truco definitivo para preparar un buen café en Madrid y en Barcelona

Todo depende de uno de los principales elementos necesarios para preparar café

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21/02/2025 - 12:02

R.S.

Gastro SER

El verdadero origen del plato de langosta con patatas y huevo: el nuevo clásico de las Baleares

Cada vez son más los restaurantes de Ibiza, de Mallorca y hasta de las Rías Baixas que lo incluyen en su carta

21/02/2025 - 09:19

Carlos G. Cano

Madrid

¿Los huevos de tu nevera superan la prueba de los 5 segundos? Clase magistral en solo dos minutos

"Los huevos grandes son de gallinas mayores y están peor", asegura

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20/02/2025 - 05:09

Redacción

Madrid

Dabiz Muñoz anuncia que Diverxo no se moverá hasta diciembre de 2027

El cocinero madrileño dijo en 2023 que, si no conseguía "cambiar todas las reglas", Diverxo tenía que "morir"

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20/02/2025 - 12:26

Carlos G. Cano

Madrid

Con cebolla y sin huevo: la curiosa versión de la tortilla española que publica 'The Washington Post'

Según el autor de la receta, el resultado es "luxurious"

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19/02/2025 - 12:02

Redacción

Madrid

"Ni gazpacho, ni chorizo": por qué 'The Guardian' habla de una exposición española dedicada a un libro de recetas

Una de las características más llamativas es el extendido uso de las especias

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19/02/2025 - 10:50

Redacción

Madrid

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El Descampao amanece
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El director de Gastro SER, Carlos G. Cano, ganador del primer premio de periodismo de EIT Food en España

Ha sido seleccionado entre un total de 76 candidaturas de trabajos relacionados con la innovación y sostenibilidad agroalimentaria

18/12/2023 - 12:50

Redacción

Madrid

"No es que no haya mujeres, es que no quieren trabajar contigo": la aplaudida reflexión de la chef del restaurante Lola

15/12/2023 - 01:01

Carlos G. Cano

Madrid

La OCU detecta una subida del 20% en algunos de los productos de pescadería más vendidos en Navidad

14/12/2023 - 02:56

Redacción

Madrid

Ni a pellizcos ni como un pastel: así se corta el 'panettone'

14/12/2023 - 01:28

Carlos G. Cano

Madrid

Hay menos café, es más caro y veremos si de menor calidad

14/12/2023 - 07:31

Javier Ruiz

Madrid

Aceite de oliva para regalar: cómo son y cuánto cuestan los cinco mejores AOVE del mundo

13/12/2023 - 07:18

Carlos G. Cano

Madrid

Karlos Arguiñano: "Si tienes dos carreras, dos máster y no sabes hacer una tortilla de patatas..."

13/12/2023 - 02:34

Redacción

Madrid

Estos son los supermercados donde más han subido los dulces navideños: algunos se han encarecido un 32% en dos meses

13/12/2023 - 01:41

Agencia Servimedia

Madrid

Karlos Arguiñano lamenta lo que ve cada vez más en los supermercados: "Si eso lo haces en casa..."

13/12/2023 - 12:14

Redacción

Madrid

Karlos Arguiñano: "Antes se acabará el petróleo que las recetas de cocina"

13/12/2023 - 12:12

Sergio Castro Salillas

Madrid

"Eso es un desperdicio": el truco de un experto en alimentación para ahorrar 7 euros por cada litro de aceite

13/12/2023 - 09:19

Redacción

Madrid

La OCU pide prohibir el uso de ocho aromas de humo "genotóxicos" en la industria alimentaria

12/12/2023 - 05:52

Carlos G. Cano

Madrid

"No dan alas, dan taquicardias y depresión": Sanidad quiere prohibir las bebidas 'energéticas' a menores en toda España

12/12/2023 - 03:53

Redacción

Madrid

"Me he quedado bastante alucinado": un chef con estrella Michelin se moja sobre el gran cambio de los restaurantes en los próximos 5 años

11/12/2023 - 06:33

Carlos G. Cano

Madrid

La Unesco declara el ceviche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

06/12/2023 - 03:29

EFE

Madrid

"No lo hagas, por favor": un experto explica qué tener en cuenta al comprar copas de vino y cuánto vale la mejor del mundo

05/12/2023 - 03:22

Carlos G. Cano

Madrid

"Da igual que sepan bien": un experto en seguridad alimentaria explica por qué no deberías comer pasta o arroz si lleva más de un día cocinado

05/12/2023 - 10:52

David Justo

Madrid

"No me gustan los niños de otros": un chef se ve obligado a dar el corte de su vida a un cliente que se quejaba por sentarse al lado de unos padres

05/12/2023 - 09:03

Redacción

Madrid

Sorpresa en la cata a ciegas: los dos 'panettones' de menos de 6 euros que se han colado entre los mejores

04/12/2023 - 05:16

Carlos G. Cano

Madrid

Mercadona incorpora un producto que todo el mundo pedía y ya está a la venta en sus supermercados

04/12/2023 - 05:02

Redacción

Madrid

Frutas y verduras de temporada para el mes de diciembre: estas son las mejores opciones del mercado

04/12/2023 - 07:02

David Justo

Madrid

"No le podré traspasar el negocio a mi hija porque va a desaparecer": el drama de uno de los mejores restaurantes de la costa catalana

02/12/2023 - 07:47

Carlos G. Cano

Madrid

Cómo hacer el consomé perfecto para Navidad: sabroso, desgrasado y transparente

02/12/2023 - 07:47

Cristina Pareja

Madrid

Así es la primera cafetería de Zara en el mundo

01/12/2023 - 03:44

Redacción

Madrid

"Si pudiera dividir la estrella, la mayor parte sería suya": la dura travesía (de 450 metros) entre Etxebarri y Txispa

30/11/2023 - 06:40

Carlos G. Cano

Madrid

Las tendencias gastronómicas de 2023, según Ainhoa Aguirregoitia: "El Airfryer me tiene hasta el gorro"

30/11/2023 - 12:30

Estela Bango

Madrid

"Me agobio si el perejil no está bien": el largo periplo de Paco Morales hasta la tercera estrella Michelin

29/11/2023 - 06:10

Carlos G. Cano

Barcelona

Estos son los 11 restaurantes que han perdido una estrella Michelin

28/11/2023 - 09:15

Redacción

El mapa de la Guía Michelin 2024: lista completa de todos los restaurantes con estrella por provincia

28/11/2023 - 08:50

Carlos G. Cano

Barcelona

Los restaurantes Noor (Córdoba) y Disfrutar (Barcelona) consiguen la ansiada tercera estrella Michelin

28/11/2023 - 02:59

Carlos G. Cano

Barcelona

¿Ganará Disfrutar su tercera estrella Michelin?

27/11/2023 - 05:12

Carlos G. Cano

Madrid

"Uno vive de contar lo que come": el crítico que no dejó de trabajar ni al romperse la pelvis (a 11.000 kilómetros de casa)

27/11/2023 - 01:50

Carlos G. Cano

Madrid

Gonzalo Avello: el cartero que acabó convirtiéndose en pionero de la radio gastronómica en España

26/11/2023 - 07:33

Carlos G. Cano

Madrid

Una pizzería española, elegida la mejor cadena artesanal del mundo

24/11/2023 - 05:09

EP | Redacción

Madrid

El restaurante italiano que estuvo a punto de 'ganar' la Champions para un equipo español

24/11/2023 - 02:35

Carlos G. Cano

Madrid

Deja de hacerlo, ya: una odontóloga revela lo que nunca deberíamos masticar y seguimos haciendo casi a diario

24/11/2023 - 09:43

David Justo

Madrid

De la 'maqluba' al 'musakhan': los deliciosos platos palestinos que se ha llevado la guerra en Gaza

23/11/2023 - 02:26

Nuria Tesón

El Cairo

'Soy Camarero' desvela cuáles son las dos cosas que más rabia le dan de sus clientes: "Me revienta y me produce taquicardias"

21/11/2023 - 04:45

Carlos G. Cano

Madrid

"Cuando abrí Diverxo todo el mundo me decía que no iba a funcionar": la reflexión de Dabiz Muñoz tras ganar su tercer 'The Best Chef'

21/11/2023 - 01:08

Carlos G. Cano

Madrid

Dabiz Muñoz gana en México el premio de 'El Mejor cocinero del Mundo' por tercera vez

21/11/2023 - 07:49

Redacción | Agencias

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