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La tarta de queso "quemada" y las gildas son las nuevas reinas de San Sebastián, elogiada hasta el infinito en los medios de fuera de España
24/02/2025 - 05:34
Redacción
El cocinero vasco ha querido rescatar uno de los 'hits' de su restaurante, inaugurado en 1979
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24/02/2025 - 03:52
Redacción
Madrid
El chef del restaurante Dins reconoce que "el turismo lo cambió todo"
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24/02/2025 - 12:45
Carlos G. Cano
Madrid
La chef, escritora y periodista estadounidense que llegó a Donosti hace más de quince años publica una recopilación con las mejores recetas de la popular elaboración vasca en 'Todo sobre los pintxos' (Planeta Gastro)
22/02/2025 - 06:03
Toni Cuart
Donosti
El cocinero, contundente como pocas veces hablando sobre el consumo de carne en 'Por el principio'
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21/02/2025 - 03:11
Miguel Galindo
La carta global de las cafeterías se ha ido complicando tanto que, a veces, uno ya no sabe ni qué ha pedido
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21/02/2025 - 02:36
Carlos G. Cano
Madrid
Todo depende de uno de los principales elementos necesarios para preparar café
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21/02/2025 - 12:02
R.S.
Cada vez son más los restaurantes de Ibiza, de Mallorca y hasta de las Rías Baixas que lo incluyen en su carta
21/02/2025 - 09:19
Carlos G. Cano
Madrid
"Los huevos grandes son de gallinas mayores y están peor", asegura
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20/02/2025 - 05:09
Redacción
Madrid
El cocinero madrileño dijo en 2023 que, si no conseguía "cambiar todas las reglas", Diverxo tenía que "morir"
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20/02/2025 - 12:26
Carlos G. Cano
Madrid
Según el autor de la receta, el resultado es "luxurious"
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19/02/2025 - 12:02
Redacción
Madrid
Una de las características más llamativas es el extendido uso de las especias
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19/02/2025 - 10:50
Redacción
Madrid
"Se llama UNO por imperativo del señor que manda en el club"
20/02/2024 - 04:42
Carlos G. Cano
Madrid
20/02/2024 - 03:01
Carlos G. Cano
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19/02/2024 - 01:43
Carlos G. Cano
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16/02/2024 - 06:42
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