Cadena SER: Noticias de Gastro

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Código de Barras

Un experto da el truco definitivo para preparar un buen café en Madrid y en Barcelona

Todo depende de uno de los principales elementos necesarios para preparar café

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21/02/2025 - 12:02

R.S.

El verdadero origen del plato de langosta con patatas y huevo: el nuevo clásico de las Baleares

Cada vez son más los restaurantes de Ibiza, de Mallorca y hasta de las Rías Baixas que lo incluyen en su carta

21/02/2025 - 09:19

Carlos G. Cano

Madrid

¿Los huevos de tu nevera superan la prueba de los 5 segundos? Clase magistral en solo dos minutos

"Los huevos grandes son de gallinas mayores y están peor", asegura

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20/02/2025 - 05:09

Redacción

Madrid

Dabiz Muñoz anuncia que Diverxo no se moverá hasta diciembre de 2027

El cocinero madrileño dijo en 2023 que, si no conseguía "cambiar todas las reglas", Diverxo tenía que "morir"

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20/02/2025 - 12:26

Carlos G. Cano

Madrid

Con cebolla y sin huevo: la curiosa versión de la tortilla española que publica 'The Washington Post'

Según el autor de la receta, el resultado es "luxurious"

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19/02/2025 - 12:02

Redacción

Madrid

"Ni gazpacho, ni chorizo": por qué 'The Guardian' habla de una exposición española dedicada a un libro de recetas

Una de las características más llamativas es el extendido uso de las especias

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19/02/2025 - 10:50

Redacción

Madrid

Quién es Boukie, la chef privada que cocina para Quevedo

Saltó a la fama catando pizzas y ya ha compartido publicaciones con 'influencers' como RoRo o Elías Dosunmu

18/02/2025 - 04:41

Redacción

Madrid

Le piden a un músico de Blur que proponga maridajes de vino con comida y sorprende con su idea para el Rioja

Además de tocar algunas de las canciones más populares de los 90, Alex James produce vino y queso en Inglaterra

18/02/2025 - 01:26

Redacción

Madrid

Gastro SER

"En Málaga me van a matar": todo lo que hacemos mal con la cafetera, según el autor del Mejor Café con Leche de España

Los consejos del subcampeón mundial de Latte Art sobre cómo preparar el café perfecto en casa

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18/02/2025 - 11:50

Carlos G. Cano

Madrid

¿Se va a acabar el menú del día en España? El periódico británico más prestigioso nos mete el miedo en el cuerpo

El diario 'The Times' ha publicado un extenso reportaje sobre el futuro de este elemento clave de la cultura española

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18/02/2025 - 09:20

Redacción

Sin complicaciones y con ingredientes de casa: Arguiñano desvela las cuatro recetas perfectas para sorprender en Semana Santa

El cocinero más conocido de la televisión explica sus platos preferidos para la festividad que se celebra en abril

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17/02/2025 - 06:01

Redacción

Gastro SER

Un café solo a precio de 'gin-tonic': así es la cafetería española que se ha colado entre la 'crème de la crème'

En la lista de las 100 mejores 'coffe shops' del mundo figuran cuatro establecimientos españoles

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17/02/2025 - 05:40

Carlos G. Cano

Madrid

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El Descampao amanece
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Jordi Cruz desvela cuál es su queso favorito: "Comedlo, que está mucho mejor que los polvitos"

El chef lo sitúa entre "los cuatro grandes umamis del mundo", junto al jamón ibérico, el alga kombu y las anchoas

29/01/2025 - 12:12

Carlos G. Cano

Madrid

"El estornudo de Trump nos va a afectar, sin duda": seis tendencias en alimentación para 2025

28/01/2025 - 05:06

Carlos G. Cano

Madrid

La 'guerra' entre Estados Unidos y Colombia hace que el café sea el más caro de la historia

28/01/2025 - 07:59

Javier Ruiz

"¡Espectacular! ¡Me lo podría comer todo!": Dabiz Muñoz y Gastón Acurio celebran su "amistad a través de los cebiches"

27/01/2025 - 06:42

Carlos G. Cano

Madrid

El chef Áxel Smyth gana el premio a la Mejor Croqueta en Madrid Fusión

27/01/2025 - 06:09

C. G. | EFE

Madrid

"¡Vaya mierda! ¡No lo hagáis en casa!": 'Ainhoa Singular' y el éxito de la honestidad como ingrediente

25/01/2025 - 08:23

Carlos G. Cano

Madrid

El 'New York Times' vaticina que 2025 será el año de las salsas y destaca una receta española (que no es la mahonesa)

24/01/2025 - 02:48

Carlos G. Cano

Madrid

"Descaro a la enésima potencia": el dueño de un bar deja en evidencia a una clienta que se quiso pasar de lista

24/01/2025 - 11:23

Redacción

Madrid

Cambio histórico en la forma de los Doritos (y con premio de miles de euros)

24/01/2025 - 10:44

Redacción

Madrid

Así se come en Pecados, el restaurante del 'tiktoker' Elías Dosunmu: un 'fast food' venido a más con salsas a cholón

23/01/2025 - 01:42

Carlos G. Cano

Madrid

Tres recetas veganas (y marranas) para flipar en colores con la pasta

22/01/2025 - 12:02

Carlos G. Cano

Madrid

José Mourinho promociona su vino de 120 euros y un experto lo 'tumba' con solo seis palabras

21/01/2025 - 04:45

Carlos G. Cano

Madrid

El chef José Andrés responde Trump y le recuerda que no le han podido despedir porque ya se había ido

21/01/2025 - 01:41

Carlos G. Cano

Madrid

El esperado plato del alto en fuego en Gaza: "¡Han sobrevivido!"

20/01/2025 - 12:45

Carlos G. Cano

Madrid

"¡Qué explosión de sabor! ¡Están de cojones!": los mejores y peores recuerdos gastronómicos de Inés Hernand

20/01/2025 - 11:29

Carlos G. Cano

Madrid

El alegato de Inés Hernand a favor de la cocina: "En la era hipermoderna del todo 'fast', la revolución es poner pausa"

17/01/2025 - 05:17

Carlos G. Cano

Madrid

Viernes en pijama o puesta de sol desde el chiringuito: los cócteles de Disfrutar salen del mejor restaurante del mundo

17/01/2025 - 12:37

Carlos G. Cano

Madrid

El desapercibido detalle en el discurso de la reina Letizia que destapa sus gustos gastronómicos y el local que podría haber visitado

16/01/2025 - 05:05

Redacción

Madrid

Cómo contar una guerra con fotos de comida en Instagram: "He alucinado con la capacidad de enganche"

16/01/2025 - 04:50

Carlos G. Cano

Madrid

Madrid recupera una antigua fábrica de cerveza con dos nuevas marcas

16/01/2025 - 12:52

Redacción | EFE

Madrid

Las tendencias que vienen en el mundo del snack: de las aceitunas y los cacahuetes a las setas shiitake

16/01/2025 - 12:36

David Justo

Madrid

Duro reproche judicial a dos de las mayores bodegas de España: del "descontrol administrativo" al "sistema aparente"

15/01/2025 - 05:38

Carlos G. Cano

Madrid

"La peor hamburguesa es la que más vende": las verdades del creador de la 'burger' más "grotesca" de Madrid

15/01/2025 - 01:45

Carlos G. Cano

Madrid

Le preguntan por la comida en los congresos de Nutrición y no puede disimular su chasco: "Como vayas con hambre"...

14/01/2025 - 06:22

Carlos G. Cano

Madrid

Prueba un whisky de 54.000 euros y dictamina que este es su sabor

14/01/2025 - 01:39

S. E.

Los cuatro vinos españoles de menos de 10 euros que ‘Wine-Searcher’ ha situado entre los mejores en calidad-precio

14/01/2025 - 01:38

Carlos G. Cano

Madrid

La gastronomía española representa el 27 % del PIB y casi cuatro de cada 10 empleos

13/01/2025 - 06:56

EFE

Madrid

Una nutricionista explica por qué el 95% de la gente que se pone a dieta acaba fracasando: "Eso nunca se va a acabar"

13/01/2025 - 04:13

Carlos G. Cano

Madrid

¿Hago bien bebiendo alcohol delante de mis hijos?

13/01/2025 - 11:55

Pedro Blanco

Madrid

Estas son las 100 comidas peor valoradas del mundo: hay ocho platos españoles

12/01/2025 - 07:28

Redacción

La Fanta, las pastillas de Avecrem y las pipas: alimentos que nacieron 'gracias' a las guerras

10/01/2025 - 01:17

R.S.

Madrid

El consejo de una nutricionista sobre qué hacer con los dulces que sobraron en Navidad

10/01/2025 - 09:16

Carlos G. Cano

Madrid

"¡Stop a lo de siempre! Estoy un poco harto": Mikel Iturriaga reivindica la "increíble herencia" de la cocina regional

09/01/2025 - 02:12

Carlos G. Cano

Madrid

¿Por qué en las ensaladas vegetarianas casi siempre hay atún, gambas o jamón?

08/01/2025 - 10:39

Paloma Díaz-Mas

Madrid