Un famoso chef pide que desempolves tu freidora de aire y pruebes este truco para revolucionar tu cocina
Con esta acción conseguirás que tus platos estén más sabrosos y mejor elaborados
Freidora de aire / Miragest
Una de las grandes revoluciones de la cocina doméstica en los últimos años ha sido, sin lugar a dudas, la aparición de la freidora de aire. No es simplemente una sensación, que también, es que las experiencias de las personas lo dejan de manifiesto si te pones a preguntar individualmente sobre el uso que le dan aquellos que la tienen, manifestando prácticamente todos que están absolutamente encantados.
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Pero no solo son las personas de a pie los que lo consideran, sino que los expertos también están en ese barco. "La airfryer ha revolucionado la forma en que cocinamos", manifiesta el famoso chef Jamie Oliver en una entrevista en Stern. Este es muy conocido en el mundo gastronómico habiendo aparecido en muchos programas de televisión con los que se ha ganado el cariño del público y una gran influencia internacional.
Es más, Oliver asegura que él mismo utiliza la airfryer casi todos los días, así que imagina lo que ha supuesto este aparato. Y, sabiendo los conocimientos que tiene el británico, era de esperar que hubiera encontrado algún método para mejorar las recetas que se hacen con él, cosa que efectivamente ha descubierto y ha puesto en conocimiento de la gente para que todo el mundo pueda tenerlo en cuenta. ¿Lo mejor? Tan solo necesitas un simple accesorio.
Jamie Oliver / Rocket Weijers
Jamie Oliver / Rocket Weijers
Un truco muy sencillo
Según recoge la web de n-tv, Oliver utiliza una botella con pulverizador con la que realmente consigue un cambio radical en sus platos cocinados en la freidora de aire. Aunque puedes usarla para muchas cosas dentro de la cocina, en este caso tan solo debes llenarla de aceite y rociar los alimentos con ella para que se cree una capa encima de ellos y conseguir un efecto mucho más crujiente que le da otro gusto a las elaboraciones.
En las airfryer los alimentos no se fríen en grasa caliente, sino que la cocción se produce por la circulación de aire a temperaturas muy altas, lo que consigue que se preparen de manera más saludable. Sin necesidad de impregnar los productos y que queden extremadamente aceitosos y pringosos, se llega a un resultado de lo más gratificante, pero Jamie le da un pequeño toque que las mejora. Al final, el 'oro líquido' tiene grandes beneficios para la salud si lo compramos de buena calidad si no nos pasamos en su fritura.
De esta forma, el chef tuesta los alimentos en seco en la freidora de aire caliente y solo añade "una fina capa de aceite de oliva encima" al final. Esto hace que queden crujientes y sabrosos sin agregarle muchas calorías. Y, además de los beneficios para la salud y el sabor, supone un buen ahorro teniendo en cuenta el precio al que está el aceite, dejando de lado acciones de freidura de ciertos productos que creemos que solo se pueden llevar a cabo con mucha cantidad de este, como patatas o alitas de pollo.
