Así es el menú con el que Loreto ha ganado 'MasterChef Junior 10'
El 'talent' culinario puso el broche de oro a su versión infantil en la gala de este miércoles
Loreto, la ganadora de Masterchef Junior, en un momento del programa mostrándole al chef Dabiz Muñoz su creación
'MasterChef Junior 10' ya conoce a su ganadora. Loreto se alzaba campeona en un duelo final emocionante ante Jesús. La alicantina de tan solo 8 años hacía historia en el concurso gastronómico al ser la ganadora más joven y tras ser repescada. Un premio que, no solo supone el reconocimiento al talento de la menor, sino también un galardón económico valorado en 12.000 euros para continuar con su formación, así como un curso de cuatro días en el Basque Culinary Center.
Más información
En el duelo final, Loreto tuvo que vérselas con Jesús, uno de los grandes favoritos a llevarse la chaquetilla de campeón desde que se iniciase el concurso infantil hace unas semanas. Para ayudar a los jueces de Materchef —Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo- Nágera y Jordi Cruz— a elegir al ganador de la edición, las cocinas más famosas de la televisión recibieron al reconocido chef Dabiz Muñoz. Fue él, junto a los tres jueces, el encargado de degustar la propuesta de los dos jovencísimos cocineros y decidir, finalmente, quién merecía llevarse el triunfo esta vez.
Para hacerse con la victoria, Loreto no solo ejecutó un menú de un altísimo nivel técnico, sino que además puso énfasis en la parte emocional que va aparejada a la cocina. Así, dedicó sus tres creaciones a su abuela, sus amigos y sus compañeras de gimnasia.
Los tres platos de Loreto que conquistaron a Dabiz Muñoz
El programa, que fue emitido en la noche de este miércoles a través del primer canal del ente público, vivió uno de sus momentos más emocionantes cuando los dos finalistas presentaban sus creaciones ante el creador de DiverXO. Para conquistar su paladar, Loreto quiso hacer un homenaje a las personas más importantes de su vida. Así, ante la atenta mirada de su familia, dedicó su plato principal a su abuela. Bajo el nombre 'Gracias, yaya', la menor alicantina explicó que fue su abuela quien le transmitió a su padre la pasión a la cocina y, por ende, a ella misma. El plato en cuestión era un 'Tartar de vaca con velo de mostaza y polvo helado de suero de parmesano'.
Ante tal creación gastronómica, Muñoz lo tuvo claro y afirmó que le sorprendía "la composición de los ingredientes, la nieve, tiene una textura espectacular". Añadió que estaba "muy bien hecho" y que era evidente que venía de una familia de hosteleros "porque aquí hay alguien que tiene paladar".
Entrevista a Dabiz Muñoz (07/07/2023)
05:53
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
El menú diseñado por Loreto para la gran final continuaba con un plato principal que denominó 'Amigos' y que estaba dedicado a los compañeros con los que ha compartido el talent culinario. Este plato estaba protagonizado por el pescado, concretamente se trataba de una 'Lubina asada con emulsión de colágeno de sus espinas' que los jueces del programa infantil calificaron con "un 10", señalando que se trataba de "un plato de adulto".
Para finalizar su propuesta ganadora, Loreto presentó ante los jueces 'Gimnasia', un postre pensado para sus compañeras de gimnasia rítmica y que se trataba de un 'Ganache de chocolate blanco y fresas osmotizas con amareto', el broche de oro a un menú capaz de conquistar los paladares más expertos.
