Todos los mataderos estarán obligados por Consumo a tener cámaras de vigilancia

Madrid

Todos los mataderos de España estarán obligados por el Ministerio de Consumo a tener cámaras de vigilancia. Así lo contempla el Real Decreto que ha aprobado el Consejo de Ministros este martes. Tras su publicación en el BOE, los grandes mataderos tendrán un año para adaptarse a la nueva normativa y los pequeños, dos. La intención, establecer establecen medidas para el control del bienestar de los animales

España va a ser el primero de la Unión Europea con sistemas de videovigilancia obligatorios para el control del bienestar animal, esto va a permitir la realización de controles adicionales a los que ya se efectúan en los mataderos. La implantación de cámaras y sistemas videovigilancia, según el ministerio de Consumo, será obligatoria en todos los mataderos independientemente de su tamaño. El objetivo es garantizar el bienestar animal durante la descarga, el traslado, la estabulación y el aturdimiento de los animales, y mejorar las garantías de seguridad alimentaria para los consumidores.

Las cámaras de videovigilancia deberán abarcar, como mínimo, las instalaciones en las que se encuentren animales vivos, incluyendo las zonas de descarga, los pasillos de conducción y las zonas donde se proceda a las actividades de aturdimiento y sangrado. En el caso de aves y porcinos, la instalación de las cámaras deberá permitir la grabación del escaldado para poder comprobar que no se someten a esta operación animales que presenten signos de vida.

Los responsables de los mataderos deberán guardar las imágenes grabadas para posibles comprobaciones a posteriori.