Comienza la vendimia en la UPCT
La recolección en los viñedos de la Universidad Politécnica de Cartagena se ha convertido en una cita anual de la comunidad universitaria
Entrevista Arancha Aznar, profesora de la UPCT
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Murcia
Más un centenar de estudiantes, profesores y Personal de Administración y Servicios de la UPCT participan como voluntarios este miércoles en la vendimia en la finca Tomás Ferro, ubicada en diputación cartagenera de La Palma
Con la uva vendimiada se elaborará el vino Tomás Ferro, elaborado con uva merseguera, una variedad tradicional del Campo de Cartagena, que ha sido recuperada por investigadores de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la UPCT.
En Hoy por Hoy Región de Murcia hemos conversado con Arancha Aznar, profesora de la Escuela de Ingenieros Agrónomos de la UPCT y coordinadora de este proyecto que se desarrolla de forma completamente artesanal, desde hace seis años, y que incorpora novedades en cada campaña.
Este año, destinarán parte de la cosecha a la elaboración de una partida de vino de color naranja, utilizando para ello no sólo el mosto de uva merseguera sino otras partes de la uva, como la piel, para conseguir un caldo con el color característico de los que se elaboran en el condado de Huelva.
Los interesados en adquirir este vino artesanal elaborado por estudiantes, profesores y trabajadores de la UPCT lo pueden encontrar en tiendas especializadas y enotecas de cartagena y comarca y también en El Corte Inglés de la ciudad portuaria.
Maica Sánchez
Responsable de temas municipales del área metropolitana de Murcia. Redactora en Radio Murcia desde 2011,...
