El Reto de la Transformación. Del campo a la mesa

Miajadas

El director de "El Campo en la SER" moderaba la mesa redonda "El Reto de la Transformación. Del campo a la mesa", en la que participaba Emilio Camacho, Director Gerente Emilio Camacho; Luz Marina Montero, Directora Gerente de Olivos del Búrdalo; Natalio Caballero, Presidente Afruex y Javier Gonzalo, Director General PAC.

En ella se abordaba la producción de alimentos "kilómetro 0", una cuestión que, según aseguraba Emilio Camacho, es muy complicada o imposible para el pequeño agricultor, porque en las zonas rurales se producen alimentos de la agricultura y la ganadería, pero el consumo es mínimo en comparación con las grandes urbes.

Montero hablaba del caso de Olivos del Búrdalo, asegurando que los agricultores de Miajadas vendían su aceituna fuera de la región y su objetivo es que ese valor añadido se quede en Extremadura.

Natalio Caballero incidía en la necesidad de tener una cereza extremeña y recordaba que Extremadura es la segunda región del mundo productora de ciruela, pero existe el reto de hacer una ciruela extremeña.

Por último, el director general de la PAC afirmaba que Extremadura ha ganado muchas posiciones en el sector transformador en los últimos años, aunque "todavía hay que avanzar en la segunda transformación".

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