'Tu Paella Artesana', paellas a domicilio en Donostia
Un concepto innovador que trae la paella tradicional a la puerta de tu casa con calidad artesanal y naturalidad absoluta.
'Tu Paella Artesana', paellas a domicilio en Donostia
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San Sebastián
Hoy en la sección “A pedir de boca” del programa Hoy por Hoy San Sebastián, hemos tenido el placer de conversar con Ignacio Pombo y Roberto Arcauz, dos de los responsables detrás de Tu Paella Artesana, un negocio que está revolucionando la forma en que disfrutamos de uno de los platos más emblemáticos de la cocina valenciana: la paella.
Desde su apertura en 2019 en la calle Ondarreta, Tu Paella Artesana ha trabajado para ofrecer a sus clientes paellas elaboradas con ingredientes 100% naturales, libres de conservantes, colorantes y aditivos. Según explica Ignacio Pombo, la idea surgió de la pasión por la gastronomía tradicional combinada con el deseo de acercarla al público de una forma práctica y accesible, y que los arroces lleguen en el mejor estado.
Peio Juantegui, maestro arrocero y socio fundador, es una pieza fundamental en la creación de estas recetas que destacan por su sabor intenso y calidad. Ofrecen opciones que van desde las tradicionales de mariscos hasta recetas exclusivas, como las de carabineros o bogavante, disponibles con reserva previa.
Uno de los mayores logros del equipo ha sido desarrollar un sistema que permite que las paellas lleguen a domicilio en perfecto estado. Gracias a una caja especialmente diseñada, similar a una caja de pizza pero con características únicas, la paella termina de cocinarse durante el transporte, sin condensación y manteniendo todo su sabor. Además, han creado cofres especiales para las motos de reparto, garantizando un servicio impecable.
En Tu Paella Artesana, los clientes pueden elegir entre una amplia variedad de paellas, todas elaboradas al momento. Desde los más pequeños hasta los mayores, todos pueden disfrutar de un plato que combina tradición y calidad.
Lo que comenzó como un obrador en Donostia ha crecido hasta llegar a otras ciudades como Pamplona, Menorca y Madrid, llevando el sabor de sus arroces a nuevas mesas. Además, con precios accesibles y un sistema que facilita la devolución de las paelleras, se han consolidado como una opción ideal para disfrutar de una comida inolvidable.
