Huerto urbano: ¡Los fríos del invierno congelan la huerta, pero tenemos fresas!

Vitoria-Gasteiz

Comenzamos el 2025 con la huerta helada, los fríos invernales ya han llegado. De hecho estamos bajo cero, lo que hace que la tierra esté literalmente congelada, dura como una piedra. Por lo que, como ya hemos contado en otras ocasiones, es desaconsejable podar nuestras plantitas y regar en las primera y últimas horas del día, ya que el agua directamente resbala y no penetra en la tierra. Así que hay que variar y pasar la hora del riego al mediodía cuando el sol calienta.

Hay que decir que nosotros nos adelantamos el mes pasado con el sembrado de los guisantes y algunos de los cultivos de invierno, porque ahora ya seria imposible, y poner un pequeño acolchado en forma de hojas secas y hierbas adventicias, para que la tierra no se quede expuesta. En cualquier caso, ya saben que nuestra huerta urbana es particular y los cultivos no se rigen, muchas veces, por la temporada en la que estemos o los fríos y calores que tengamos en ese momento. De hecho, en el macetero de las fresas han salido flores, que es la previa a tener fresas ¿Se imaginan seguir recogiendo fresas a estas alturas del año? Pues ya les iremos contando a ver si finalmente rebrotan o no, pero vamos que sería digno de estudio-

Además de esta gran noticia, y como todos los meses, también vamos a recolectar algunas cosas que hay que quitar antes de que se pochen y pongan malas; como son las hojas de acelga, que sigue creciendo mes tras mes, las tres escarolas babys, que nos van a dar para una buena ensaladita, perejil y ajetes frescos para hacer revueltos, después de las comilonas de las navidades.

El resto de macetas no vamos ni a tocar, ya que las condimentarias mediterráneas están fenomenal, a pesar que este no sea el clima que mejor les viene, pero dejarlas a resguardo, pegadas a las cristaleras de los estudios de radio, les está viniendo muy bien. Las condimentarias han seguido con su proceso de secarse; la albahaca, el romero y el cebollino, pero no lo vamos a eliminar del todo, ya que en un par de meses van a rebrotar.

Mientras los frutos rojos; frambuesas y grosellas, se han secado y les están saliendo los crocus que van a dar los nutrientes necesarios a la tierra estos meses de invierno, cuando lleguen las primeras nevadas, y ya habrá tiempo, cuando suban las temperaturas, de un más que necesario trasvase a unos maceteros más grandes para que puedan seguir dando fruto.

Únete al canal de WhatsApp de la SER

Truki-Truki

Iñaki Febrero sigue hablando en clave navidad y nos trae un truki-truki que tiene que ver con la conservación de la planta de Pascua. Una planta muy delicada y que les contábamos el mes pasado hay que cuidar con mucho mimo, para que la podamos tener de un año para otro. Además, nos da algunas de las claves a tener en cuenta para que vuelvan a sacar esas hojas rojas tan bonitas y características.

Receta divertida con verduras aburridas

Y antes de terminar llenamos el buche con la receta divertida de verduras aburridas. Iñaki Febrero nos trae una de las bebidas de moda estos meses de frío, como es un riquísimo y nutritivo caldo de verduras.