Comienza la vendimia de Bizkaiko Txakolina, con una previsión de un 20% menos de producción pero "calidad excepcional"

Bilbao

La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina ha anunciado el comienzo de la vendimia en esta tercera semana de septiembre, con quince días de diferencia respecto a la temporada 2023. Se espera una reducción del 20% en la producción respecto a años anteriores debido a las condiciones meteorológicas adversas que se han producido, si bien "las vides muestran salud y calidad excepcional".

Desde Bizkaiko Txakolina han explicado que "el clima atípico, un péndulo constante entre temperatura, lluvia, humedad y sol, está influyendo en la producción desde el inicio de la brotación". No obstante, han precisado que estos factores contribuyen a "una concentración y calidad de las uvas sin precedentes", lo que hace prever "una excelente calidad de la uva". En palabras del director técnico de la DO, Iñaki Suarez, "aunque la cantidad es menor, la calidad de esta añada es sobresaliente. Lo que ocurre a lo largo del ciclo vegetativo ha de interpretarse de manera sabia y profesional a fin de garantizar la recogida de nuestras uvas en un estado óptimo de salud y madurez", como se espera este año.

La escasez de horas de sol durante la última fase del ciclo vegetativo de la vid, en la maduración, han retrasado la vendimia "de forma considerable" respecto a los últimos años, con lo que ha dado comienzo dos semanas más tarde que el pasado año. En esta añada, el ciclo de vendimia dará comienzo esta semana, según la secuencia de maduración, por zonas y variedades, con Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Mune Mahatsa (Folle Blanche), Pinot Noir y Hondarrabi Beltza. A continuación, se recogerán las variedades recomendadas Hondarrabi Zuri y Hondarribia Zuri Zerratie, para terminar con las variedades Izkiriota Tippia (Petit Manseng) e Izkiriotta (Gross Manseng).

Denominación de origen

Desde la DO han recordado que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Bizkaiko Txakolina viene desarrollando desde 2023, junto a la Diputación Foral de Bizkaia, el proyecto para "la reconversión medioambiental" del viñedo en Bizkaia. Esta iniciativa investiga las herramientas de adaptación al cambio climático y el equilibrio de las viñas en tres líneas de trabajo: control fitosanitario, alternativas en la gestión de la cubierta verde y en sistemas de conducción de viña.