Marisquería Sagastume: 80 Años de pasión por el mar en San Sebastián
Joseba y Félix cogen el relevo de un negocio lleno de historia, compromiso y amor por la gastornomía
Comercios con Historia: Marisquería Sagastume
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San Sebastián
En el año 1939, en pleno corazón de San Sebastián, nació un negocio que se convertiría en una institución centenaria en la gastronomía local: Marisquería Sagastume. Todo comenzó con la dedicación y pasión de nuestra Gabriela, quien se encargaba de cuidar el pescado fresco que los arrantzales traían cada madrugada al puerto de la ciudad.
No solo se ocupaba de preservar la frescura de los productos del mar, sino que también les proporcionaba a los pescadores un refugio después de largas jornadas en alta mar. A cambio de su arduo trabajo, los marineros le pagaban en especie, entregándole los tesoros del Cantábrico que habían capturado con sus propias manos.
La historia de Marisquería Sagastume se forjó en esos primeros años, cuando Gabriela, comenzó a vender ese pescado fresco en los caseríos cercanos. Pronto, su reputación se extendería por toda la región. Este compromiso es un legado que actualmente mantienen vivo Félix Jordán, nieto de Gabriela, y su hijo Joseba, que desde muy pequeño forma parte de la realidad de Sagastume y coge el relevo a día de hoy.
A lo largo de los años, las siguientes generaciones de la familia Sagastume han continuado con esta tradición. Perfeccionando la selección de los mejores sabores del Cantábrico que llegan al puerto e impulsando un servicio, basado en el respeto por la tradición y la satisfacción del cliente.
Hoy en día, Marisquería Sagastume sigue siendo un lugar emblemático en San Sebastián, donde locales y visitantes pueden deleitarse con los sabores auténticos del mar. La historia de un comercio centenario como testimonio de la dedicación a la gastronomía que ha pasado de generación en generación.
