La importancia del frío para nuestro campo

Aranda de Duero

El año empieza para todos, también para el campo. Y en ese camino que nos lleva a él nos hemos citado con Paz López, de Agrotécnica del Duero. Hemos conversado con ella de varias cuestiones del campo, pero el primer invitado a la charla es el frío propio de esta época invernal, necesario para los cultivos, y que incluso se pueden ver afectados de su falta. 

"Todo tiene un mecanismo integrado en el ecosistema. El frío es necesario; lo vemos en la vernalización, que es un mecanismo de las plantas que usan para saber cómo va el calendario. Ellas no se pueden fijar en unas fechas y tachar los días, pero entre el fotoperiodo y las horas de frío ellas se orientan. Necesitan esas horas de frío. Y por otro lado, también es entendible que a temperaturas más frías, saneemos un poco los cultivos, porque hay muchos insectos que ya no despiertan en primavera. O si venimos de un invierno seco conseguimos que muchas esporas de enfermedades desaparezcan", explica. 

¿Cómo puede afectar?

"El cereal necesita frío también pero hay muchas épocas de siembra; las variedades tienen distintas épocas, por ello hay que intentar sembrar cada variedad cuando toca, porque si no no van a tener suficientes horas de frío. Por lo demás, tenemos parcelas en presiembra o en siembra y eso es complicado, porque esos abonos de siembra ayudan a soportar mejor el frío. En los trigos, necesitan algún elemento como el zinc para enraizar bien. Las cebadas son dependientes de las primeras hojas, entonces a ellas también les vendría bien algún abonado", explica López.

La charla al completo en la que conocemos mejor el mundo agrario puede reproducirse en el siguiente audio.