Pereira presenta su recetario inspirado en la cocina del camino de Santiago

Vigo

Un año más, Pereira ha presentado su recetario de pescados y mariscos que en esta ocasión ha dedicado a la gastronomía típica Camino de Santiago. 12 recetas, una por cada mes del año a cargo de los cocineros Iñaki Bretal, María Varela y Daniel López que nos presentan platos a base de bacalao, chipirón, choco, merluza y pulpo. Un recetario que pretende transmitir la esencia de los platos de los peregrinos. El reto de este año era unir presente y pasado en las recetas, dando valor a productos que antiguamente ya utilizaban y valoraban en el camino. Las 12 recetas de pescado y marisco están ya a disposición de todo el que quiera descargarlas en la página web de Pereira de manera totalmente gratuíta.