Radio Club Tenerife presente en la San Sebastían Gastronomika 2021

Santa Cruz de Tenerife

Radio Club Tenerife de la Cadena SER ha estado presente en la  San Sebastián Gastronomika 2021, con la emisión en directo desde el Auditorio Principal del Kursaal del programa "Hoy por Hoy Tajaraste" presentado y dirigido por Puchi Méndez. La isla, a través de Turismo de Tenerife ha acudido a esta importante cita como patrocinador principal y con una una programación diaria en su stand-restaurante, de 200 metros cuadrados, donde se servirán desayunos, almuerzos y meriendas tematizadas. En este sentido, el presidente de San Sebastián Gastronomika, Benjamín Lana, ha asegurado que "la propuesta de Tenerife en esta edición honra al evento, por su gran diversidad y oportunidades de conocer los distintos productos en los que se basa la gastronomía insular”, añadiendo que "la labor que se está haciendo es muy importante para todos los miembros de la cadena de valor turística, desde los agricultores hasta los hosteleros, cocineros y hosteleros, por citar a algunos de ellos".

La ponencia inaugural, impartida por Erlantz Gorostiza, chef del MB Ritz Abama, que cuenta con dos Estrellas Michelin, versó sobre la singularidad del cochino negro de Tenerife además de la celebración del I Concurso Nacional de postres con frutas tropicales de la isla y una gran cata de Vinos de Tenerife serán los platos fuertes del congreso gastronómico más longevo del país. Hay que recordar que el restaurante que lleva la firma del cocinero español con más Estrellas Michelin, Martín Berasategui, ha vuelto a abrir sus puertas en este pasado mes de octubre tras ser uno de los restaurantes que más duramente ha sufrido las dificultades que la pandemia y sus restricciones acució a la isla tinerfeña.

Tenerife acude a la 23ª edición de San Sebastián Gastronomika, que tendrá lugar hasta el 17 de noviembre en el palacio Kursaal de la capital donostiarra, con un amplio programa basado en su paisaje y las emociones que genera. La isla contará con el mayor stand con el que ha ido en su historia a un evento gastronómico, que incluirá un escenario para las ponencias, además de un espacio restaurante y un túnel del vino, donde estarán presentes las seis denominaciones de origen que operan en la isla. Al respecto, el consejero delegado de Turismo de Tenerife, David Pérez, afirmó que "se trata de un impulso rotundo para visibilizar los esfuerzos que se están haciendo en el ámbito gastronómico", y lo haremos con un cuidado menú elaborado por el equipo que encabeza Juan Carlos Clemente, en un stand que tiene como objetivo envolver a quienes lo visiten. El stand tendrá una zona de restaurante, con el fin de que quienes lo visiten puedan degustar lo que les ofreceremos. También, "contaremos con un túnel del vino, tras el éxito que tuvo en Madrid Fusión. Y, de nuevo, con la presencia de las seis denominaciones de origen que operan en la isla presentes, una vez más, de manera conjunta”, destacó Pérez.