Culinaria llega a Cuenca con una "pasarela gastro" este domingo
SER Cuenca ofrecerá un programa especial el lunes desde el Teatro Auditorio "José Luis Perales" con todos los protagonistas del congreso gastronómico
El recinto de la Hípica acogerá este domingo la "pasarela gastro" y otras actividades / culinariaclm.es
Cuenca
El Recinto Ferial de la Hípica acoge este domingo una muestra de gastronomía regional abierta al público, como primera actividad que se celebra en la ciudad dentro de la tercera edición del congreso Culinaria.
En esta cita, los asistentes podrán ver cómo se elaboran los platos y degustar los más representativos de la región. Además se celebrarán talleres gastronómicos para niños, música de ambiente y una “pasarela gastro” que consistirá en la presentación, elaboración y servicio de una tapa por cinco restauradores, cada uno de una provincia de la región.
Así los asistentes podrán degustar cinco tapas, y tres consumiciones de bebida por un ticket adquirido al precio reducido de ocho euros para adultos y cuatro para niños.
Las asociaciones provinciales de Hostelería y Turismo se han encargado de seleccionar a los restauradores. Cada uno elaborará 300 unidades de una tapa innovadora y representativa de su provincia.
La “Taberna Ramona” de Albacete, el “Soga Bar” de Ciudad Real, el restaurante “Casa Lino” de Guadalajara, el grupo “Nuevo Almacén de Toledo” y el "Restaurante Moya" de Landete han sido los cinco establecimientos elegidos.
Mari Carmen Gimeno, la chef del Hotel Moya, se va a encargar de hacer una tapa dulce muy conquense: una torrija con chocolate y resoli.
Las entradas se pueden comprar online a través de culinariaclm.es.
