80 profesionales en la Jornada de producción de vacuno de carne en extensivo y ecológico del ITAGRA
También se implicaron en la iniciativa llevada a cabo en Paredes de Nava alumnos del CIFP de Viñalta
Visita a la explotación de vacuno ecológico de Paredes de Nava (Palencia) / ITAGRA
Paredes de Nava
La jornada organizada por el ITAGRA, abordó diversos aspectos relacionados con la producción ganadera de carne y ecología; cerrando así la programación de jornadas demostrativas vinculadas a la producción ecológica, apicultura ecológica, horticultura ecológica y cultivos de plantas aromáticas en agricultura ecológica. Las jornadas han sido financiadas dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2014-2020 y del Plan anual de formación agraria y agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, cofinanciadas por el FEADER y están orientadas a la formación profesional y adquisición de competencias en los ámbitos agrario y agroalimentario.
La jornada, que tuvo lugar en la Finca El Carrascal de Paredes de Nava, propiedad de la familia Calderón Nájera, diversos aspectos relacionados con el manejo de la explotación ganadera de vacuno de carne; manejo de reproductoras, de los terneros y su alimentación y manejo; gestión de manejo para la convivencia de la fauna salvaje; gestión sostenible, transformación y comercialización de los residuos ganaderos; prevención de incendios forestales; y ganadería y cambio climático. Hay que destacar que el 50% del personal asistente han sido mujeres, constatando que el rejuvenecimiento y feminización se abren paso en la actividad ganadera.
Producción ecológica, una puesta de futuro. – El itinerario de las jornadas demostrativas de producción ecológica ha pretendido orientar a aquellos productores que estén interesados en acogerse a la producción ecológica y es que la provincia de Palencia presenta unas condiciones idóneas para la producción ecológica, dando así respuesta a un sector que sigue en crecimiento ante la demanda de un consumo responsable, que su producción sea compatible con el medio ambiente y de mayor calidad.
Durante la jornada, impartida por Javier García Lacal, José Manuel Miguel Castrillo y Luis Calderón, se ha manifestado como información de interés la corriente de consumo de "ganados de pasto", que son mayoritariamente ecológicos, aunque no siempre. Esta técnica ofrece una alternativa a los cebaderos convencionales para que los ganaderos ecológicos puedan hacer un cebado con pasto de sus reses y que vayan directamente de su ganadería al mercado.
Itagra Formación es una entidad de formación homologada para la impartición de formación que nació hace seis años de la rama formativa del Centro Tecnológico Agrario y Agroalimentario, Itagra.C.T., que ofrece asesoramiento y formación a los profesionales del sector primario que permita mejorar su capacitación y afrontar los retos orientados a mejorar la eficiencia y competitividad de sus explotaciones.
