Conferencia de Ferran Adrià en Trui Teatre
Las claves de la gestión de establecimientos de restauración de la mano del chef más influyente
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Palma
Organizada por Caixabank, Pimem y Radio Mallorca Cadena SER, el pasado jueves 14 de octubre , Trui Teatre agotó sus localidades para acoger una conferencia ofrecida por un titán de los fogones cuyo conocimiento e influencia ha trascendido la cocina.
Un interesantísimo encuentro en el que Adrià, en primera persona, relató sus orígenes a principios de los 80 y como fue alcanzando, paso a paso, el lugar que ocupa hoy en día.
A su conferencia, presentada y moderada por el director de contenidos de la Cadena Ser en Baleares Juan Antonio Bauzá siguió una mesa redonda a la que se sumaron el chef con dos Estrellas Michelin Andreu Genestra, la presidenta de RBC by Pimem Eugenia Cusí y el director de Bodegues Macià Batle, Ramón Servalls.
Hoy por Hoy SER Foodie (15/10/2021)
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