Agradecimiento a los "embajadores de la ciudad"
El ayuntamiento de Ciudad Real felicita a los chefs reconocidos por parte de Raíz Culinaria y la Guía Michelín
Los chefs reconocidos han sido recibidos por la alcaldesa de Ciudad Real / Cadena SER
Ciudad Real
Esta viernes, el salón de plenos del ayuntamiento de Ciudad Real ha acogido el recibimiento a los chefs de los restaurantes ciudadrealeños, Mesón Octavio, Miami Gastro y Asador San Huberto reconocidos por la prestigiosa guía Michelín y que esta semana recibían en Toledo las chaquetillas que simbolizan el reconocimiento.
La alcaldesa Eva María Masías, responsable también de turismo en el Ayuntamiento, les felicitaba por su gran labor diaria, ya que "son los embajadores de nuestra ciudad, mediante una cocina que mantiene nuestra tradición, nuestra cultura y buen hacer en los fogones, a través de platos tan elaborados. Ciudad Real no se ha olvidado de sus costumbres, de su raíz, del producto local, pero lo hace desde la vanguardia y el uso de nuevas técnicas en la cocina".
Belén García, del Mesón Octavio, explicaba que "la mejor estrella Michelin, el mejor plato, el mejor reconocimiento es poder abrir todos los días la puerta del restaurante". Un negocio formado por tres hermanos y una madre, Aurora, José, Santiaga y ella misma, que trabajan cada día para ofrecer "una cocina de emociones" que sirva para recordar buenos momentos, con el objetivo final que el cliente se vaya contento. Además, comentaba que hay que estar orgullosos de nuestra gastronomía y hay que presumir de ella. También lo destacaba así en Cadena SER:
Entrevista a Belén García Gastro, gerente del Mesón Octavio
10:19
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En representación del Miami Gastro, Laura Macías, se mostraba encantada por este reconocimiento que han recibido por parte de Raíz Culinaria y la Guía Michelín porque "nos ayuda seguir adelante, a continuar con ilusión haciendo feliz a la gente con lo más nos gusta hacer, dar de comer y beber".
Por último, J. Alfonso Olivencia, en nombre del Asador San Huberto incidía en agradecer el reconocimiento, que hacía extensivo a todos los equipos de las cocinas "porque nosotros somos la parte visible, pero hay mucha gente detrás al pie del cañón, dando lo mejor de sí mismos". Finalizaba diciendo que tenemos que "valorar lo nuestro".
