Los bares se preparan para las degustaciones gastronómicas de la Feria

Alcázar de San Juan

Una de las señas de identidad de las Ferias y Fiestas de Alcázar de San Juan son las degustaciones gastronómicas en las que los vecinos solían preparar recetas típicas como la ensalá de limón, machacón. Este año por la situación sanitaria han decidido trasladarlo a los bares de la Plaza.

Por su parte, los bares y restaurantes que participan esperan que esto les ayude de una forma u otra a recuperar todas las perdidas durante la pandemia. Tal y como ha señalado en la SER el presidente de ASECEM, Mariano Díaz-Miguel, lo están preparando con mucha ilusión pero piden responsabilidad, "hay que tener cuidado porque no podemos volver atrás".

En cuanto al balance del verano dicen que ha sido bueno, pero peor que el año pasado, ya que este año han sido muchos los vecinos que han optado por irse de vacaciones y consumir menos en su ciudad.

Pueden escuchar la entrevista al completo aquí: