D*na Restaurant se convertirá en preámbulo de los premios Michelin

Dénia

El Festival D*na de Dénia cambia de fechas de celebración.

En un primer momento, se había programado para el puente de Todos los Santos, pero pasará a celebrarse durante el puente de diciembre, del 3 al 6 de diciembre.

Así lo ha anunciado el alcalde, Vicent Grimalt, este mediodía, durante la firma del convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de la capital comarcal. Y es que D*na se integra dentro del calendario de acciones de sendas Administraciones. De hecho, la aportación de Turismo Comunidad Valenciana es de 200.000 euros. 

Nuevo formato y fechas

En este marco, Grimalt ha recordado que este año se ha decidido cambiar el formato de este encuentro gastronómico. Así, el D*na Restaurant, traslada su escenario del emblemático paseo de la Marineta Cassiana a los restaurantes locales, espacios seguros donde se crearán experiencias únicas. Un formato adaptado a la situación sanitaria derivada de la COVID-19 y a sus consecuencias económicas y sociales.

Así, los locales adheridos ofrecerán un programa de menús asociados a productos de la tierra o actividades complementarias como degustaciones, maridajes con música, sesiones con chefs invitados, etc. Además, se organizarán en diferentes espacios públicos actividades de promoción de la gastronomía ( 'showcookings', ponencias, venta de productos especiales bajo la marca D*na, actividades específicas para prensa, críticos e 'influencers', entre otras).

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D*na Resturant se celebrará, como hemos indicado, del 3 al 6 de diciembre. Lo que no cambia es que el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta sigue siendo su director creativo.

Grimalt ha insistido en que en esta edición se ha pretendido apoyar al sector de la hostelería, "un sector muy castigando durante la pandemia", ha añadido.

Precisamente, en este reconocimiento y homenaje al sector hostelero ha incidido el secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer.

Colomer también ha destacado que el título de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco de Dénia ha dado "más identidad, más personalidad y más carisma a la propuesta turística de la Comunitat Valenciana".

Y ha incidido en la importancia de recuperar este D*na, "con un valor añadido que suponga un revulsivo para el sector y para la proyección reputacional del territorio y de la marca Dénia".

Asimismo, Colomer ha añadido que las nuevas fechas de su celebración, acercan este evento a la Gala Michelín, que tendrá como sede Valencia y a Quique Dacosta como coordinador gastronómico. Por lo que ha señalado ser conocedor "del interés y los esfuerzos de Quique para vincular las dos citas, para convertir el D*na en un preámbulo de los premios Michelin".