36 restaurantes participan en las jornadas gastronómicas 'Gijón sabe a mar'

Gijón

Croquetas de mejillones y bacalao, zamburiñas gratinadas con mayonesa de alga wakame, lomo de Lubina a la pimienta, arroz meloso de langostinos y espárragos, pulpo a la brasa con parmentier de patata o el clásico rollo de bonito. Son algunas de las propuestas de los hasta 36 restaurantes que participan este año en la quinta edición de las V Jornadas gastronómicas 'Gijón sabe a mar' organizadas por OTEA. Una decena más que el pasado.

El encuentro, que comenzó el pasado viernes 25 de junio y se prolongará hasta el domingo 4 de julio, buscan potenciar la parte gastronómica de la fiesta de San Pedro (29 de junio) y se basa en el uso de ingredientes relacionados con el mundo de la mar salvaguardando así parte del origen de la fiesta.

Los participantes podrán disfrutar de los "sabores de la mar" propios de la gastronomía asturiana mediante una selección de elaboraciones confeccionadas con un origen común; el producto de la mar. Los restaurantes y locales hosteleros que participan pueden consultarse en la web de Otea. También a través del código QR que se incorpora en la cartelería y en la publicidad de las jornadas.

Como cada año se sortea un menú de la Reconquista para dos personas entre quienes suban al Facebook de Otea una foto de cualquier plato o tapa de las jornadas junto al nombre del establecimiento.