La Comanda presenta su carta más fresca y veraniega

Talavera de la Reina

La Comanda Gastrobar afronta con fuerza y "con muchas ganas de trabajar" la temporada estival. Por un lado, recuperan las cenas maridaje, que buscan afinidades entre cinco platos gourmet y cinco catas de vino de la mejor calidad. Un concepto que ha demostrado tener mucho éxito, vaciando las plazas en menos de 48 horas. El 15 de julio será la próxima, y buscan aumentar progresivamente el aforo.

Además, presentan una nueva carta veraniega para La Comanda, fiel al espíritu de cambio de carta cada poco tiempo, manteniendo los favoritos del cliente. "Una carta, como requiere esta temperatura, mucho más fresca", define Julián Cedenilla, gerente. Platos esencialmente fríos, como ceviches, tartares o tiraditos; y los productos en mayor tendencia como el salmón o la ginebra rosa.

La Comanda pretende poner el sabor del verano, para lo cual han ampliado su horario, que ya incluye los jueves por la noche y suma su terraza privada, ofreciendo una experiencia muy cómoda.

Lo ha explicado el hostelero en 'Hoy por Hoy Talavera', escúchalo aquí: