Julio, de 13 Viñas: 'Recuperar viñas es una satisfacción para nosotros y para el dueño'
La Academia Leonesa de Gastronomía nos presenta el proyecto de 13 Viñas, en Cubillos del Sil
13 Viñas, un proyecto en crecimiento
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Ponferrada
La Academia Leonesa de Gastronomía nos acerca hoy al proyecto 13 Viñas, de Cubillos del Sil.
Julio Alberto nos cuenta cómo han ido creciendo poco a poco a base de recuperar viñedo abandonado del entorno hasta reunir 70 parcelas que les permiten elaborar vinos que mantienen la aportación de la sabudiría popular y el trato respetuoso a la viña sin renunciar a la producción moderna.
Además, en 13 Vilñas han puesto en marcha un innovador proyecto para poder apadrinar viñedo que Julio nos cuenta en esta entrevista.
Fernando Tascón
Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española en Ponferrada, que se convirtió al poco tiempo en Radio...
