El Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León busca consolidarse en su segunda edición
Palencia acoge el certamen los días 7 y 8 de junio en el Hotel Rey Sancho
El II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León se celebrará en Palencia los días 7 y 8 de junio / Ana Mellado
Palencia
Los días 7 y 8 de junio Palencia acoge el II Campeonato de Pinchos y Tapas de Castilla y León en el que competirán 50 cocineros de la comunidad con sus propuestas gastronómicas en miniatura. El certamen, está dirigido a profesionales en activo que representarán a establecimientos hosteleros de las 9 provincias y el plazo de inscripción ya está abierto.
La competición se desarrollará en formato show cooking o cocina en vivo en los jardines del Hotel Rey Sancho de la capital cumpliendo con todos los protocolos Covid y será retransmitido en streaming tanto en el canal de Youtube del Ayuntamiento de Palencia como en la web de Gastro Palencia.
El Campeonato busca consolidarse con esta segunda edición que también pretende servir como apoyo y promoción para el sector hostelero que atraviesa uno de sus peores momentos debido a la crisis por la pandemia. Por ello, este año la organización pretende dar especial relevancia a la Segunda Ruta de Pinchos y Tapas por Castilla y León en la que los 50 establecimientos con representación en el concurso pondrán sus creaciones a disposición de los clientes la semana anterior a la competición.
De forma paralela habrá una segunda ruta de tapas exclusivamente en Palencia que se extenderá del 7 al 13 de junio y coincidirá con la celebración de Palencia Sonora.
La organización, la Academia de la Tapa y el Pintxo, cuenta con la colaboración de el Ayuntamiento de Palencia, La Diputación Provincial y su marca Alimentos de Palencia, así como la Junta de Castilla y León o la Denominación de Origen Rueda.
