Citoliva se ofrece a las cooperativas para ayudarles a obtener aceite de cosecha temprana

Jaén

Novedad en el mundo del AOVE, donde Citoliva se ofrece a las cooperativas para ayudarles a obtener aceite de cosecha temprana. El centro ubicado en GEOLIT asesorará a las almazaras productoras que no tengan experiencia con una fórmula innovadora que incluye formación y que comenzará de cara a la próxima campaña.

Un servicio pionero que ya está disponible en nuestro país y que según Citoliva se podrá adaptar a las condiciones de cada cooperativa, donde trabajarán de forma conjunta con el personal técnico que no tenga tanta experiencia en la elaboración de estos aceites de alta gama.

La fórmula desarrollada por el centro incluye formación intensiva especializada en los meses previos a la recolección, en las distintas modalidades, presencial, semipresencial o virtual; y asesoramiento tecnológico personalizado y 'presencial' durante la campaña, con la posibilidad de ser totalmente configurable por la cooperativa que lo solicite.

Entre los elementos que se pueden estudiar durante el segundo de los bloques, el referido a la ayuda presencial, está el diagnóstico de las instalaciones y recomendaciones de mejora, el seguimiento en el campo para determinar el momento óptimo de la recolección, el seguimiento en la almazara y la selección del lote definitivo.