Lentejas de verano al estilo "Pablo"
La Buena Mesa - Lentejas de verano al estilo "Pablo" (10/05/2021)
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León
El cocinero leonés Juanjo Losada, del restaurante Pablo (con una estrella Michelín), nos propone una receta fresca y veraniega para preparar nuestras lentejas pardinas de Tierra de Campos. Su elección nos lleva incluso a conversar con los responsables de esta IGP que León comparte con Zamora, Palencia y Valladolid dada la extensión de esta comarca.
Chechu Gómez
Redactor de Radio León
