Los vinos de Bodega Hemar

RIBERA DEL DUERO

En la segunda edición de 'Un balcón a la Ribera del Duero', vamos a conocer de la mano de nuestra maravillosa denominación de origen, la DO Ribera del Duero, los vinos que crean sus bodegas. Disfrutaremos de la máxima expresión de un trabajo explícito, cuidado, mimado. Las fabulosas creaciones de familias, de grandes y pequeñas elaboradoras, pero con un mismo sueño y en un mismo terreno. Desde el balcón de esta ribera, contemplaremos las mejores vistas y nos sentiremos unos privilegiados por poder ostentar tanta riqueza gastronómica y cultural, a tan solo un paso.

Hoy hemos conocido a Bodegas Hemar con Carlos de las Heras. Cuenta que desde sus viñedos de Fuentecén "tratamos de tener mucho cuidado en cada acción para ubicar a los vinos en el nicho en el que queremos". "El enólogo tiene que intervenir porque el vino no se hace solo, una vez la uva entra en bodega tienes que saber lo que haces. Llanum es nuestro vino más especial porque es un vino de parcela, que se escoge en un único lugar. El resultado es un vino carnoso, aromático, completo, que expresa las condiciones de la Ribera. Pero luego tenemos otros vinos muy polivalentes y de éxito", revela.

La charla al completo y el descubrimiento de esta elaboradora y sus vinos puede reproducirse en el siguiente audio.