Nutrición
Cómo manejarse con el gluten en la dieta
Nuestra nutricionista, Ariadna Méndez, te aclara cuáles son las pautas para consumir o evitar el gluten
El gluten, presente en las harinas / Getty
Ponferrada
El gluten es una proteína de almacenamiento que genera muchas dudas entre los consumidores. La existencia de población celiaca puede llevar a pensar que no es bueno para la salud, pero solo algunas personas y determinados cereales son incompatibles.
La nutricionista Ariadna Méndez nos da las claves sobre el consumo y los peligros del gluten.
