Sociedad | Actualidad
Gastronomía
Marcos, restaurador en Madrid: 'El Bierzo se valora mucho aquí'
Enamorado de los productos del Bierzo y de León, el fornelo Marcos Gavela regenta en pleno barrio madrileño de Chamberí el restaurante Le Qualité Tasca
Marcos, restaurador en Madrid
00:00:0020:58
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Ponferrada
Desde 2014, el berciano de Fornela Marcos Gavela regenta en 'la Milla de Oro' de la restauración de Madrid, la calle Ponzano, un resturarante llamado Le Qualité Tasca. Su apuesta por el producto y su devoción por lo berciano y lo leonés en general ha sido clave en el éxito de su local, que incluye además una tienda de productos de la tierra. En esta entrevista nos cuenta con orgullo cómo ha llegado a ser 'un embajador' del Bierzo en la capital de España.
Fernando Tascón
Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española en Ponferrada, que se convirtió al poco tiempo en Radio...
