Vins que envelleixen al fons del mar
Això és el que ha fet Tarragona, a les aigues del port un mariner "malalt" del vi: ha submergit un centenar d'àmfores de fang i també de ceràmica per investigar què passa amb aquesta beguda quan envelleix sota l'aigua.
Xavier Belda de Samfora.com / Jordi Cartañá
Reus
El seu impulsor, Xavuer Belda, Diu que ho ha volgut provar després de veure com els arqueòlegs marins han rescatat velles àmfores de vaixells submergits que contenien vi apte per al consum
Belda ens detalla qui és el resultat de quan ha pogut tastar les proves anteriors, que ha fet amb garnatxes blanques i negres i carinyenes que abans havien madurat en barrica de roure.
El centenar d'àmfores s'estarà un any sota les aigües del port de Tarragona. A partir dels sis mesos començaran a probar el vi.
