"El reto es recuperar la confianza de los clientes"

Logroño

En La Ventana de la Empresa nos hemos detenido en uno de los sectores sobre los que más se viene hablando en este largo año de pandemia. Se trata de la hostelería. Bares y restaurantes, hasta hace muy poco, lugares habituales de reunión y celebración, que el impacto del coronavirus ha golpeado con fuerza.

"Hemos sido los más perjudicados", sostiene el presidente de FER Hostelería. Francisco Martínez-Bergés reitera que "no somos el problema, si no parte de la solución". Un mensaje que no han dejado de repetir a las autoridades una y otra vez. El futuro inmediato deja una fecha relevante: el 9 de mayo, cuando termina el actual estado de alarma. "Es preciso que las autoridades aclaren cuanto antes qué nos espera en esta nueva etapa".

Asegura que las vacunas son "el mejor aliado para volver a la nueva normalidad", donde les espera un reto mayúsculo: "volver a recuperar la confianza de los clientes para que entren en los locales", sostiene.

Precisamente, el 26 de abril se celebra en Málaga el I Foro Nacional de Hostelería para diseñar el futuro del sector y trasladar a las diferentes administraciones las principales demandas de bares y restaurantes.