Los vinos de Bodegas Áster
La elaboradora ribereña se caracteriza por sacar la máxima expresión de la fantástica uva que se extra en Ribera, y más en concreto en sus viñedos de Anguix
Bodegas Áster / Cadena SER
Aranda de Duero
En la segunda edición de 'Un balcón a la Ribera del Duero', vamos a conocer de la mano de nuestra maravillosa denominación de origen, la DO Ribera del Duero, los vinos que crean sus bodegas. Disfrutaremos de la máxima expresión de un trabajo explícito, cuidado, mimado. Las fabulosas creaciones de familias, de grandes y pequeñas elaboradoras, pero con un mismo sueño y en un mismo terreno. Desde el balcón de esta ribera, contemplaremos las mejores vistas y nos sentiremos unos privilegiados por poder ostentar tanta riqueza gastronómica y cultural, a tan solo un paso.
Alejandro López es el enólogo de Bodega Áster, del grupo La Rioja Alta. Descubrimos con él sus dos vinos de Ribera. "Nosotros intentamos que el vino exprese lo que es el territorio, en este caso en la zona de Anguix. Lo que necesitamos es que las uvas vengan en una óptica calidad, y ahí es cuando se inicia el proceso de elaboración y crianza. Ribera tiene una característica fundamental con su clima continental extremo, y eso hace que el tempranillo se exprese de una forma diferente. Esto nos aporta poder trabajar con una materia prima que con el paso del tiempo envejezca de una forma importante y podamos disfrutarlos con ese tiempo", expresa.
Con López hemos repasado no solo los dos vinos de Áster, sino también el origen, el proceso de elaboración de unas elaboraciones magníficas que aguardan un espíritu en su interior, el Espíritu Ribera. En el siguiente audio puede reproducirse al completo la charla.
