Marisquería Pedro gana la Ruta de la Tapa de Otoño de Guadalajara

Guadalajara

 En un momento tan duro, casi crítico, para muchos establecimientos de hostelería no viene mal recibir una buena noticia y mucho mejor si es un premio.

Representantes de la Federación Provincial de Hostería y Turismo y del Ayuntamiento de Guadalajara han entregado los premios de la Ruta de la Tapa de Otoño, una convocatoria a la que han concurrido una treintena de establecimientos de Guadalajara presentando sus mejores tapas.

Un nido de patatas con pulpo a la gallega elaborado en la marisquería Pedro por Sergio, su gran cheff, se ha llevado el primer premio que tiene una dotación económica de 500 euros.

El segundo premio, dotado con 200 euros, ha sido para el restaurante La Duquesa con su Pan Bao de Ibérico con daditos de piña asada y kimche.

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Y el tercer premio, que recibe 100 euros, ha sido para la Taberna Trampantojo con la mini hamburguesa de ternera de Guadalajara.

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El concejal de turismo de la capital, Fernando Parlorio, ha indicado que junto con la Federación de Hostelería se está trabajando en una propuesta que incentive el consumo y ha pedido a la ciudadanía en general que sea responsable para poder mantener los niveles de contagio en cifras bajas que permitan que estos establecimientos puedan seguir abiertos.

Por su parte, Juan Luis Pajares, presidente de la Federación de Hostelería ha recordado el esfuerzo de los hosteleros para mantener la supervivencia de bares y restaurantes y les ha animado a participar en este tipo de concursos.