José Domingo: "Hay que convencer al agricultor tradicional de que la agricultura ecológica es el futuro"
En el espacio "Hoy comemos", ha recomendado las hortalizas de hoja verde
Domingo, en su Eco Huerto Sax. / J. Domingo
Elda
José Domingo, agricultor ecológico (Eco Huerto Sax). Cada martes nos cuenta, a pie de campo, como produce de forma ecológica verduras y hortalizas de temporada. Estos días de febrero, un tano inestables, están favoreciendo la cosecha de hortalizas de hoja: acelgas, coles y lechugas. Productos que conquistan a los consumidores de alimentos ecológicos.
Cultivo de acelgas en Eco Huerto Sax / J. Domingo
Cultivo de acelgas en Eco Huerto Sax / J. Domingo
Sobre el crecimiento de la agricultura ecológica afirma que “hay que convencer al agricultor tradicional de que la agricultura ECO es el futuro: por salud, por medio ambiente y porque muchos agricultores podrían ganarse la vida”, teniendo en cuenta –según Domingo- que “hay que combinar el número de agricultores con el número de clientes, para evitar desfases”.
Domingo, pone el acento en los mercados municipales donde “no existe la demanda y tampoco llega la oferta de alimentos ecológicos”.
Los productos ecológicos en vez de usar productos químicos y pesticidas, apuestan por una gestión natural de los cultivos.
José Domingo, agricultor ecológico: “Hay que combinar el número de agricultores con el número de clientes, para evitar desfases”.
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