El pan de pueblo, mucho más que un manjar

Ponferrada

Era todo un rito familiar y comunal: acudir al horno ardiente para elaborar pan para un tiempo. Pero antes, los antiguos bercianos y bercianas habían pasado por el molino. En ambos casos, eran momentos dados a la conversación y al buen entendimiento.

En este programa, los chicos y chicas del Filandón Berciano nos ayudan a recordar esa tradición, a recoger la sarmienta, a usar el fermento, la artesa y la harina, muchas veces de centeno, cereal que crecía con su cornezuelo o 'cornecha', un hongo curioso y muy valorado... en fin que el pan del pueblo no era solo pan.