Verum finalista en el Campeonato de España de Parrilla
Verum finalista en el Campeonato de España de Parrilla / Cadena SER
Málaga
Verum, El Asador de Málaga, ha sido seleccionado como mejor asador de España para competir en la final de la XI edición del Concurso Nacional de Parrilla de San Sebastián Gastronomika.
Serán 8 asadores los finalistas de nuestro país (3 de Guipuzkoa, 1 de Barcelona, 1 de Aragón, 1 de Navarra, 1 de Canarias y Verum en Andalucía), los que lucharán por el título del campeonato referente de Parrilla de España, que se celebra desde 2010 con el fin de ensalzar una de las formas más singulares y exquisitas de la cocina, la parrilla, y conocer a los grandes profesionales de los fuegos que existen en nuestros País.
Esta actividad se engloba dentro de San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country, que celebra su XXII edición del 5 al 9 de octubre. Este congreso será muy pionero ,por organizar el primer congreso gastronómico virtual, consiguiendo llegar a más público, que podrá participar e interactuar con los ponentes y profesionales de forma directa.
En esta ocasión, el equipo de George Berzosa, alma máter de Verum, ha seleccionado una vaca vieja de Raza Simmental de 800kg y 8 años de edad, procedente de Suiza con 50 días de maduración. Un sabor intenso, una ternura perfecta propia de su maduración y un marmoleado BMS# 8, grado de calidad 5.
El Concurso Nacional de Parrilla, se realizará en Bodegas Hika, con un jurado profesional, compuesto por las grandes referencias del sector, como Martín Berasategui, Pedro Subijana, Hilario Arbelaitz, Roser Torras, Benjamín Lana, Jose Carlos Capel, Clara Perez Villalón, ... y presentado por Robin Food.
Un acontecimiento único, que reúne a los mejores asadores del país, las mejores carnes seleccionadas y su arte de asar en la parrilla.
