Summum, el sabor de la carne de maduración

San Roque

Abrieron sus puertas en el mes de octubre del año pasado. Situado en la avenida principal de Torreguadiaro, Summum se hizo un hueco entre los escasos restaurantes que trabajan la carne a conciencia. Pocos meses después se veían obligados a cerrar las puertas de su restaurante por el estado de alarma al que nos condujo la presencia del covid-19.

Ahora han regresado con ilusión y muchas ganas, nos cuenta uno de sus socios propietarios, Jesús Pérez, con carnes maduradas hasta 120 días de producto nacional e internacional. Este verano tenemos una buena ocasión para disfrutar de una buena carne, un exquisito pescado a la brasa o delicioso corte de atún rojo. Summum, además, cuenta con un gastrobar donde disfrutar de variadas tapas. En lo referente a vinos dispone una amplia variedad de referencias que se pueden disfrutar en una amplia terraza.