El ajo morado de Las Pedroñeras podría ayudar a combatir el coronavirus
En concreto, uno de sus componentes, la alicina. El Centro Nacional de Biotecnología realizará pruebas con él para luchar contra el Covid-19
Entrevista a Ignacio Gracia, catedrático de Ingeniería Química y uno de los investigadores principales del ajo morado
12:23
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Las Pedroñeras
El ajo morado de Las Pedroñeras podría ayudar a combatir el coronavirus. En concreto, uno de sus componentes, la alicina. El SESCAM y la Universidad de Castilla-La Mancha llevan 20 años investigando las propiedades antinflamatorias de este componente y, ahora, el Centro Nacional de Biotecnología realizará pruebas con él para luchar contra el Covid-19. Ignacio Gracia es catedrático de Ingeniería Química y uno de los investigadores principales del ajo morado.
Gracia, en una entrevista a Radio Azul SER, afirma que una de las vías de investigación sería la de los beneficios antiinflamatorios de este producto, que podría paliar la inflamación pulmonar que crea el virus y que ayuda a su propagación por todo el cuerpo. Además, del ajo morado ya se han demostrado otras propiedades, ya que es vasodilatador, tiene propiedades antibacterianas y también anticancerígenas.
El catedrático afirma que “el ajo morado destaca en todo el mundo por sus características. Es un producto de alta calidad”.
María José Lara Parra
Periodista graduada en la Universidad Complutense de Madrid y Máster en Documental y Reportaje Periodístico...
