Tastos
Parlem de les experiències de tast al voltant del formatge, el vi i l'oli
GASTRONOMIA: Tastos. Formatge, Oli i Vi
00:00:0019:43
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Barcelona
Aquesta setmana hem convidat a Jordi Bertran, cofundador de “Xerigots”, Xavier Ruzafa de “Oro Líquido”, i Quim Vila, “Vila Viniteca”. Els tastos de vins necessiten al públic molt despert: “Fem els tastos a les 10 del mati perquè és quan s’està mes fresc” explica Quim Vila. En el cas de l’oli d’oliva abans de fer el tast t'has de netejar la boca, “ho pots fer amb poma, o iogurt” assegura Xavier Ruzafa. I pels formatges el paladar ha d’estar de gustos forts, “no pots fer un tast després d’haver pres un cafè per exemple” diu Bertran.
