Gastronomía
Juan de Dios, cocinero en De Floriana: 'La cocina es cuestión de acierto y error'
Hoy hemos conocido a Juan de Dios, un cocinero que ha sabido adaptarse a una clientela cada vez más exigente
Juan de Dios, cocinero de De Floriana: 'La cocina es cuestióm de acierto y error'
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Ponferrada
La Academia Leonesa de Gastronomía nos ha traído al cocinero Juan de Dios. Procede de Andalucía, pasó por diversos Paradores y recaló en el Bierzo para trabajar en De Floriana, de Molinaseca, donde sigue investigando en su cocina nuevos sabores y presentaciones con las que sorprender al cliente.
