Productos que se van, otros que llegan

Alcobendas

En nuestro espacio de cocina de temporada de esta semana, nos centramos en esos productos que están a punto de salirse de temporada, como es el caso del mejillón de buchot y de las setas. Ese el momento justo de degustarlos hasta el año que viene.

Por otro lado, son muchos los pescados y mariscos que van entrando en su mejor momento, así que intentando adelantarnos a la subida de precio que van a experimentar con la llegada de las fiestas navideñas, daremos recomendaciones para disfrutarlos.

Como siempre, lo hacemos acompañados de César Martín, en el restaurante Lakasa.