¿Quién vela por nuestra seguridad alimentaria?

Valladolid

El viernes conocíamos una nueva alerta alimentaria por listeriosis en Andalucía por otra carne contaminada y las noticias sobre nuestra seguridad alimentaria se han sucedido durante las últimas semanas con más frecuencia de los habitual, algo que ha causado cierta alarma social entre los consumidores ya que, a través de redes sociales o Whatsapp, recibían informaciones erróneas o bulos que les pedían dejar de comer y comprar carne o tirar todas las latas de atún de sus despensas, entre otras cosas.

Los expertos en seguridad alimentaria piden calma a los consumidores a la hora de actuar en estos casos. "Podemos sentirnos seguros. El personal de la industria alimentaria está bien formada en este sentido", asegura Gemma del Caño, divulgadora científica en temas de alimentación. Además, asegura que "Castilla y León es un referente en seguridad alimentaria en nuestro país".

En 2018, se notificaron 455 alertas e informaciones alimentarias en nuestro país de las que solo 70 afectaron a Castilla y León y 2 surgieron en esta comunidad. En todo el año pasado se realizaron 122.000 visitas de control a empresas del sector alimentario con 553 expedientes sancionadores, menos de un 2% de los casos, según datos facilitados por la Junta de Castilla y León. 

A pesar de que más de 700 profesionales trabajan para que los alimentos que compramos lleguen en buen estado a nuestras casas, se pide especial atención también en la conservación y manipulación de los productos para logran una mayor seguridad.