Los cangrejos del Festival de Herrera procederán de viveros controlados para evitar casos de tularemia

Palencia

Herrera de Pisuerga ya ultima los preparativos para la celebración de su 48º Festival de Exaltación Nacional del Cangrejo. El primer punto de partida es el Concurso de Cocina Profesional de Cangrejos, en el que participarán reconocidos chefs de restaurantes de toda la geografía nacional para poner en liza ingeniosas creaciones, siempre con el cangrejo como protagonista y que, además, otorga generosos premios a los ganadores.

Ante la preocupación por los casos detectados de tularemia, una enfermedad que también se ha demostrado que pueden portar los cangrejos de río, el Ayuntamiento de Herrera confirma que todos los cangrejos que se consuman durante el Festival proceden de viveros controlados sanitariamente. Bien es cierto que todavía no se ha observado ningún caso de tularemia transmitido por cangrejo, aunque el alcalde de la localidad, Francisco Javier Fernández, pide precaución a los pescadores, tanto en el tratamiento de la captura como en llevar los cangrejos a centros veterinarios, para que no haya ninguna duda de que están en perfecto estado.

El nuevo consistorio, gobernado por una Agrupación Independiente de Herrerenses sin la bandera de ningún partido, tiene como objetivos claros combatir contra la despoblación: "Buscamos crear empleo para que la gente de Herrera no tenga que marcharse". Tras 16 años de gobierno del PP en la localidad palentina, tienen claro que es primoridial mejorar la movilidad y atender con atención al medio ambiente para que, al menos, la gente que resida en el pueblo "puedan vivir bien".

Eso será después del verano, primero toca piscina y Festival del Cangrejo, ya que según Fernández: "Si tenemos buen Cangrejo, tenemos buen año".