La ONCE, Disset Edició y Radio Mallorca-Cadena SER presentan el Llibre del Variat en braille
El libro pretende acercar el variat mallorquín a las personas con discapacidad visual
Antoni Pons, Cristina Ortega, Josep Roquer, Josep Vilaseca, Mari Carmen Soler, Sebastià Marí y Antoni Coll / Cadena SER
Palma
El libro del "variat" mallorquín editado por la Cadena Ser ya es accesible para las personas ciegas. La Once Baleares ha presentado esta mañana la versión en braille de este volumen, que repasa la cocina de los grandes templos de este tradicional plato de la isla.
Cadena SER
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El proyecto pretende acercar un plato de referencia de la gastronomia mallorquina a las personas con discapacidad visual. La obra editorial, que incluye a dieciocho cocineros de prestigio y veinte restaurantes referentes de la isla, ha contado con la colaboración de Radio Mallorca Cadena Ser. El director de la ONCE en las islas, Josep Vilaseca, recuerda que el colectivo de personas ciegas tiene acceso a la cultura desde hace más de 150 años gracias al sistema braille.
El director de Radio Mallorca, Josep Roquer, ha agradecido formar parte de este proyecto y ha descrito el libro como "una maravilla icónica de nuestra cocina". Al finalizar el acto los asistentes han podido degustar una muestra de "variat".
