Sopa de cebolla, pastel de pollo y patata y tarta de mousse de chocolate
José Miguel Bonet regresa tras sus vacaciones con un nuevo y suculento 'Menú del Día'
Sopa de cebolla, pastel de pollo y patata y tarta de mousse de chocolate
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Ibiza
Es jueves, así que toca meterse entre fogones para preparar nuestro 'Menú del Día' de cada semana con la ayuda del chef José Miguel Bonet, del erstaurante Es Ventall de Sant Antoni.
En esta ocasión nos propone, de primero, sopa de cebolla; de segundo, pastel de carne con pollio y patata y de postre, tarta de mousse de chocolate. Os dejamos los ingredientes que vais a necesitar para poner en práctica estas recetas y los pasos a seguir te los explica nuestro cocinero.
Ingredientes para la sopa de cebolla:
-1 kg. de cebolla
-Aceite de oliva
-Sal
-Pan duro
-Caldo de verduras
-200 gr. de queso emmental rallado
Ingredientes para el pastel de carne con pollo y patata:
-1 cebolla picada
-Pimiento
-1/2 kg. de patata cocida
-1 kg. de carne picada de pollo
-150 gr. de tomate triturado
-300 ml. de nata
-Queso rallado para gratinar
-Harina
-Leche
-Pimentón
-Aceite y sal
Ingredientes para la tarta de mousse de chocolate:
-340 gr. de chocolate con leche
-150 gr. de galletas
-75 gr. de mantequilla
-600 ml. de nata para montar
-4 hojas de gelatina
